Petitchef

Dinkelbrot mit etwas Kümmel

Andere
4 Portionen
2 stunden
45 min
sehr einfach

Zutaten

4

Sauerteig:

Vorteig:

Zubereitung

  • Alle Zutaten zu einem glatten, nicht zu festen Teig kneten. Gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
  • Den Teig falten und nochmals ca. 45 Minuten ruhen lassen.
  • Die Brot-Backform mit Deckel fetten und den Teig einfüllen. Mit Sonnenblumenkernen und halben Walnüssen bestreuen.
  • Ca. 1 Stunde ruhen lassen.
  • Im vorgeheizten Backofen Ober- und Unterhitze bei 215 Grad 15 Minuten anbacken, dann auf 190 Grad herunterschalten. Weitere 45 Minuten backen.


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