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Dinkelbrot mit etwas kümmel
Dinkelbrot mit etwas Kümmel
Zubereitung
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Alle Zutaten zu einem glatten, nicht zu festen Teig kneten. Gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
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Den Teig falten und nochmals ca. 45 Minuten ruhen lassen.
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Die Brot-Backform mit Deckel fetten und den Teig einfüllen. Mit Sonnenblumenkernen und halben Walnüssen bestreuen.
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Ca. 1 Stunde ruhen lassen.
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Im vorgeheizten Backofen Ober- und Unterhitze bei 215 Grad 15 Minuten anbacken, dann auf 190 Grad herunterschalten. Weitere 45 Minuten backen.
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