Limetten-basilikum-sorbet

Zutaten

• 1 frisches Eiweiß
• 1-2 Bund Basilikum
• 3 Limetten
• 125 ml Wasser
• 75 g Zucker

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Basilikumöl hausgemacht

Zubereitung

• Kochen Sie das Wasser und Zucker in einem kleinen Topf. Limes waschen und reiben Sie die warmen Gericht im Süden. Coole Süden.
• Kochen Sie das Wasser und Zucker in einem kleinen Topf. Limes waschen und reiben Sie die warmen Gericht im Süden. Coole Süden.
• Das Eiweiß steif schlagen und sie in der Basilikumsud. Welche eine Eismaschine hat, kann die Masse eingefroren werden.
• Füllen Sie die Masse in einen flachen Behälter und ermöglicht es ihnen, in den nächsten fünf Stunden in der Tiefkühltruhe sein.
  
• Immer wieder gut mischen mit einer Gabel, so dass Eis nicht tussocks später zu bilden, aber bleibt flexibel.
• Geben Sie Eis in eine Schüssel geben und mit Sekt oder Schaumwein.
• Lassen Sie sich vor dem Einfrieren die schwimmenden Eiweiß auf der Oberseite der Sirup nicht irritieren zu Beginn noch. Die Kälte der Erde ist, desto mehr ist es dann Rühren.

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