Erdbeer-Basilikum-Sorbet

Zubereitung

• Das Wasser und Zucker aufkochen und einige Minuten im offenen Topf auf der Flamme köcheln lassen.
• Halb Basilikum grob geschnitten und lesquel Melasse leicht abgekühlt geben.
• In den Kühlschrank stellen. Die gewaschen und geschnitten Erdbeeren zerdrücken oder brechen Sie den Mixer.
• Die zweite Hälfte des Basilikum fein hacken und geben Erdbeerpüree. Zitronensaft und Zucker zugeben Melasse frisch gelegt.
• Am Ende, und immer noch ein markantes Protein Schnee unter Rühren der Mischung sorgfältig, um mehr fluffiger Beispiel zu bekommen.
• Die Masse ist nun bereit für die Eismaschine.