Ruccola-basilikum -pesto mit kürbiskernen

Zutaten

• 100 gr Raketen
• 50 gr Basilikum
• 20 gr Petersilie
• Hartkäse 50 gr Ziegen
• 50 g Kürbiskerne
• 1 Knoblauchzehe
• Saft einer halben Zitrone und Abrieb
• Rapsöl nach Bedarf
• Salz
• Pfeffer
• Espelette

Zubereitung

• Spread Pesto oft mit Rapsöl.
• Besonders wenn ich Püree in Blender.
• Da Olivenöl als Stunden, bitte bitteren Geschmack, wenn mit gestampften.
• Aus diesem Pesto evozierte eine große Fischgericht.

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