Kärntner reindling

Zutaten

Hefeteig:

• 500 g Mehl
• 20 g Germ
• 50-100 gde Butter
• 1/4 Liter milch
• 1 Ei
• 1 Eigelb
• 50 g Zucker
• 1 essloffel Am Teelöffel Salz
• 1 essloffel Bei Anis Tee

Überfluss:

• 50 g Butter
• 100 g Zucker
• 2 essloffel Zimt
• 100 g Rosinen
• Butter für die Form