Kuchengelüste

Zutaten

• 1 Ei
• 150 g Zucker
• 1 Pck. Vanille-Zucker
• 1 Prise Salz
• 75 ml Öl
• 300 ml Buttermilch
• 300 g Mehl
• 1/2 TL Natron
• 2 TL Backpulver
• 150g Beeren

Zubereitung

• Das Ei schaumig schlagen, dann nach und nach Zucker, Salz, Öl und die Buttermilch unterrühren.
• Die restlichen trockenen Zutaten miteinander vermischen und ebenfalls unter den Teig rühren.
• Den Teig in 12 Muffin-Förmchen füllen.
  Anschließend die Beeren leicht in den Teig drücken.
• Die Muffins für ca. 20-25 minuten bei 200°C im vorgeheizten Ofen backen.

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