Lahana sarmasi - gefüllte weißkohlblätter

Zutaten

• einen Weisskohl
• ca 350 gr Hackfleisch
• je 1/2 großes Teeglas Milchreis und feinen Bulgur (beides waschen)
• 3 Zwiebeln (gehackt)
• 1/2 kleines Teeglas Olivenöl
• Saft 1/2 Zitrone
• 1 El Salca (Tomatenmark)
• eine Hand voll gehackte Petersilie
• Salz
• Pfeffer
• scharfes und süsses Paprikapulver
• Kimyon