Gefüllte rondini

Name: Gefüllte rondini
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 6 Rondini; 50 g Basmatireis; 100 g Räuchertofu; 1 Zwiebel; Kräutersalz; Pfeffer; Buttriges Öl,

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Andere

3 Portionen

sehr einfach

1 stunde

Zutaten

6 Rondini
50 g Basmatireis
100 g Räuchertofu
1 Zwiebel
Kräutersalz
Pfeffer
Buttriges Öl,

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit45 min

Den Reis mit 150 g Wasser zum Kochen bringen und ausquellen lassen.
Die Rondini waschen, Deckel abschneiden, Kerne herausschaben.
Backofen auf 175° vorheizen.
Zwiebel und Räuchertofu in kleine Würfelchen schneiden und in Butteröl anbraten.
Reis zum Kürbisfleisch geben, Zwiebel und Räuchertofu ebenfalls.
Alles mit Kräutersalz und Pfeffer würzen und 2 EL Butteröl dazugeben. Füllung sehr gut vermengen, abschmecken und die Rondini damit füllen.
Deckel aufsetzen, einen Schuß Öl und etwas Wasser in eine ofenfeste Form geben, die Rondini hinensetzen und 45 Min. garen.

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