Mit hackfleisch gefüllte lauchblätter

Zutaten

• 1 Lauchstange
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 200 g Rinderhack (ich hatte 250 g)
• 2 essloffel Semmelbrösel
• 1 Ei
• 1/2 teeloffel Kreuzkümmel
• 1 Msp. Kardamom
• 1 Msp. Piment
• 1 Msp. Zimt
• 1 Msp. gemahlenen Koriander
• etwas Salz
• 2 essloffel Butter
• 50 ml Gemüsebrühe
• 2 essloffel Semmelbrösel
• Öl
• etwas Pfeffer aus der Mühle
• 1 Prise Muskat