Hackfleisch-reis-gratin

Zutaten

• 200 g Reis
• 1 mittlere Zwiebel kleingehackt
• 2 Zehen Knoblauch kleingehackt
• 1 EL Öl
• 300 g Hackfleisch gemischt
• 1 TL Oregano
• 2 Msp. Nelkenpulver
• 2 Msp. Cayennepfeffer
• Selleriesalz
• Salz
• 1 TL Mehl
• 1/2 Gmüsebrühwürfel
• 2 EL Tomatenmark
• 125 ml Wasser
• 50 g Pinienkerne
• 250 g Mozzarella in Würfel geschnitten
• 50 g Emmentaler gerieben