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Gefüllte spitzpaprika mit schafskäse und weißbrot
Hauptgericht
6
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6
6 Spitzpaprika
1/3 Weißbrot
200 g Schafskäse
10 Esslöffel
Olivenöl
1 Espressotasse passierte Tomaten
Salz
Pfeffer
Oregano
Basilikum
Petersilie
Vorbereitung
Die Spitzpaprika waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Den Strunk jedoch stehen lassen.
Das Weißbrot fein würfeln und in eine Schüssel geben. Den Schafskäse ebenfalls in kleine Würfel schneiden und zum Weißbrot geben.
Dann das Olivenöl und die passierten Tomaten untermischen. Mit Salz, Pfeffer und den Kräutern abschmecken.
Eine große Auflaufform mit Olivenöl auspinseln. Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Nun die Füllung in den Spitzpaprikahälften verteilen und leicht andrücken.
Die gefüllten Paprikas in die Auflaufform legen und im Ofen auf der mittleren Schiene etwa 20 minuten überbacken, bis der Feta schön goldbraun ist.
Mit Kräutern bestreut servieren.
K
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