Grillkräuterbutter

Name: Grillkräuterbutter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: gesalzene Butter; schwarzer Pfeffer a. d. Mühle; Petersilie; Oregano; Schnittlauch; Fenchel; Estragon; Kerbel; Dill; Curry; zerriebener Knoblauch

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sehr einfach

40 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit30 min

Die zimmerwarme Butter in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät ganz schaumig aufschlagen.
Anschl. kommen die feingehackten Kräuter dazu, die Kräuter mit dme Handrührgerät in die Butter einarbeiten.
Mit schwarzem Pfeffer und Knoblauch abschmecken. Wenn die Butter nicht salzig genug ist, einfach etwas Fleur de Sel dazugeben.
Die Butter muss unbedingt 2-3 Std. durchziehen, damit sich der Geschmack so richtig gut entfaltet. Besser noch über Nacht.
Die Butter isst man zu gerilltem Fleisch, Steaks, zu gegrilltem Gemüse und Baguette.

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