Bagels

Zutaten

• 500g gf Mehl
• 1 Tl. Flohsamen
• 1,5 Tl. Salz
• 50g weiche Butter
• 1 Würfel Hefe
• 1 Tl, Zucker
• 1 Ei
• 380 ml lauwarme Milch

Zubereitung

• Hefe zerbröseln und alle Zutaten zu einem Teig verkneten.
• Falls der Teig zu weich sein sollte, bitte 45 Min gehen lassen
• Wenn er dann noch zu feucht sein sollte, etwas Mehl unterkneten.
• Ch habe einen Teil des Teiges in 90g Portionen geteilt und unter
  den Rest noch Röstzwiebeln untergeknetet und dann hieraus Portionen geteilt
  
• Die Teigportionen dann zu einer Kugel in den Händen gerollt und
  dann mit beiden Händen zu einer Wurst auf den Tisch gerollt
• Als die Wurst so lang war, dass sie unter meinen Händen hervor guckte, habe
  ich die Enden aufeinander gelegt und leicht angedrückt. Alle Bagels für ca. 20-30 Min,
  unter einem feuchten Tuch gehen lassen.

Einen Fehler im Rezepttext melden