Hefe zerbröseln und alle Zutaten zu einem Teig verkneten.
Falls der Teig zu weich sein sollte, bitte 45 Min gehen lassen
Wenn er dann noch zu feucht sein sollte, etwas Mehl unterkneten.
Ch habe einen Teil des Teiges in 90g Portionen geteilt und unter den Rest noch Röstzwiebeln untergeknetet und dann hieraus Portionen geteilt
Die Teigportionen dann zu einer Kugel in den Händen gerollt und dann mit beiden Händen zu einer Wurst auf den Tisch gerollt
Als die Wurst so lang war, dass sie unter meinen Händen hervor guckte, habe ich die Enden aufeinander gelegt und leicht angedrückt. Alle Bagels für ca. 20-30 Min, unter einem feuchten Tuch gehen lassen.
