Rinderrouladen in holunder-schokoladen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 6 Rindsrouladen ca. 400 ml Rinderfond, selbstgemacht 0,75 l Holunder-Muttersaft Butterschmalz zum Braten Wurzelgemüse (Sellerie, Lauch, Möhren,...
Mahlzeit
3824 Rezepte
Fusilli mit erbsen-schinken-paprika-sugo
Vorspeise sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 50 g Butter 250 ml Sahne 150 g TK-Erbsen, sehr fein, aufgetaut 150 g Prosciutto, gewürfelt 3 rote Paprikaschoten geschält, gewürfelt Muskatnuss...
Kartoffel-frittata mit lachs
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 240 g Saure Sahne 2 essloffel Zitronensaft 100 g Kartoffeln (Kerstin: ca. 800 g) 60 g Butter (Kerstin. 50 g) 120 ml Wasser 8 Eier (Kerstin: 7...
Feigen mit ziegenkäse im speckmantel
Andere sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 6 frische Feigen von dunkel-violetter Farbe 60 – 80 g frischer Ziegenkäse 1 Zweig Rosmarin Schwarzer Pfeffer aus der Mühle 6 Scheiben...
Gurkensalat mit selbstgemachter mayonnaise
Vorspeise sehr einfach 15 min
Zutaten: 1 Knoblauchzehe 1/4 l Rapsöl oder Olivenöl 1 ganzes Ei (unbedingt frisch) 1/2 teeloffel Senf 1/2 teeloffel Zitronensalz Zitronenpfeffer
Hackfleischbällchen in sahnesoße
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 500 g gemischtes Hackfleisch 1 Ei Salz Pfeffer Paprika Pulver Breadcrumb, getränkte Brot 1 Paprika, gewürfelt Rapsöl 1 rote Paprika Über 5 cm...
Fenchelsalat mit safran und hühnerbrust
Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Fleisch / Fisch: Hühnerbrust Olivenöl Salz Fisch oder Scampi festfleischigen Dressing: 1 Prise Safran Mörtel Zucker Zitronensaft Olivenöl Wenig...
Quesadillas
Andere sehr einfach 30 min 20 min
Zutaten: Tortillas: 500 g Mehl 1 TL Salz 1 TL Natron 80 ml Öl 250 ml Wasser Füllung: 300 g Putenbrust Öl 1/2 Bund Frühlingszwiebeln 3-4 weiße Champignons 1...
Kartoffelpizza oder überbackener reibekuchen
Andere sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 3 Kartoffeln 1 Zwiebel Je ½ TL Salz Pfeffer und Muskatnuss 1 Ei ½ Glas Ayvar scharf 1 Scheibe gekochter Schinken Champignons frisch oder aus dem...
Noch braten übrig? dann mach doch einen leckeren fleischsalat draus.
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 150 g kalter Braten 1 Tomate 1 Schalotte 1/2 Bund Petersilie 1 TL Senf 1 EL Majo Salz und Pfeffer
Oreo-cheesecake
Nachtisch sehr einfach 20 min 50 min
Zutaten: 2 PCK. oreokekse {ca. 16 Stück für Käse, bleibt zu dekorieren} 50 g Butter 750 g Magerquark Double Creme 300g 2 Condit. Vanillezucker 110 g Zucker...
Orangen-käsekuchen mit blaubeeren
Andere sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: Streusel und Boden 165 gr Mehl 1/4 TL Salz 1 TL Backpulver 150 gr Rohrohrzucker 115 gr Butter 1 Ei 80 gr Haferflocken Füllung 500 gr Frischkäse 120...
Gemüsetaler mit kräuter-dip
Hauptgericht sehr einfach 5 min 10 min
Zutaten: 2 Kohlrabi 3 Möhren 2 Zucchini 1 Tl Paprikapulver Sonnenblumenöl Kartoffelmehl zum abbinden Meersalz Pfeffer
Knoblauch-kräuter-faltenbrot
Andere sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 600 g Mehl 300 ml Wasser 1 Würfel Hefe 1/2 TL Zucker 2 TL Salz 50 g Olivenöl 3 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 30g Petersilie 100 g Butter, Zimmerwarm 1...
Omi's pfannkuchen
Andere sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 100 g Weizenmehl 25 g Vollkornweizenmehl 1 Prise Backpulver 2 Eier, getrennt 125 g Buttermilch oder Quark 1 Prise Salz 1 TL Zucker 1/4 TL...
Apfel-schoko-kuchen
Andere sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 3 Äpfel 150 g dunkle Schokolade 2 EL Milch 4 Eier 200 g Joghurt, 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 350 g Mehl 2 Päckchen Backpulver 150 ml Öl...
Norwegischer lachs mit kartoffeln und rosenkohl
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 500 g Rosenkohl 1 große Zwiebel Apfel 3TL. Französisch groben Senf 100 g Sahne 3 Kartoffeln 4 Lachsfilets Öl 70 g Butter Das Mehl Zitronensaft...
Kalbsspieße mit whiskey-sauce – oder wie manche sagen: die beste sauce ever!
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: Spieße: 700 g Kalbsschnitzel in sehr dünne Scheiben 1 EL Senfkörner 4 Esslöffel Whiskey 4 EL Olivenöl DIP: 2 Schalotten 30 g Butter 2 Esslöffel...
Schweinefilet mit bärlauchkruste und petersilienwurzelpüree
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 1 mittelgroßes Schweinefilet 1 Bund Bärlauch 50 g Butter 2 essloffel Vollkorn-Semmelbrösel 2 Petersilienwurzeln 4 Kartoffeln 50 ml Sahne etwas...
Experiment geglückt: windbeutel mit beeren-topfen-creme
Andere sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 250 ml Wasser 1 Prise Salz 2 essloffel Vanille-Zucker 50 g Butter 150 g Mehl 4 Eier, Größe M 1 teeloffel Backpulver Für die Creme: 250 g Topfen...
Pastinaken-tagliatelle
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 10 Scheiben Pancetta oder ähnlichen Bauchspeck 1 handvoll frische Kräuter (ersatzweise getrocknete Kräuter der Provence) 4 essloffel Butter 2...
Jamie oliver's 30 minuten menü, kochbuchtest menü nr. 2
Hauptgericht sehr einfach 10 min 5 min
Zutaten: Frische Knoblizehen Knoblauch-Confit Butter mit Knoblauch-Paste Petersilie Produkt Herkunft von Olivenöl
Tomatensalat mit lauch
Vorspeise sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: Tomaten Salz Pfeffer Ein Stück Lauch in dünne Scheiben 2 Esslöffel Rapsöl
Hefeteig süß
Andere sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 500 g mehl 80 g margarine 80 g zucker 250 ml sojamilch 1 würfel frischhefe oder 1 pck trockenhefe salz