Pastinaken tagliatelle

Name: Pastinaken tagliatelle
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 10 Scheiben Pancetta oder ähnlichen Bauchspeck; 1 handvoll frische Kräuter (ersatzweise getrocknete Kräuter der Provence); 4 essloffel Butter; 2 Knoblauchzehen, fein geschnitten; 2-3 Pastinaken, mit dem Sparschäler in feine Streifen schneiden; 400 g Tagliatelle; 3-4 essloffel Parmesan, frisch gerieben; Salz; schwarzer Pfeffer

Hauptgericht

sehr einfach

25 min

Zutaten

10 Scheiben Pancetta oder ähnlichen Bauchspeck
1 handvoll frische Kräuter (ersatzweise getrocknete Kräuter der Provence)
4 essloffel Butter
2 Knoblauchzehen, fein geschnitten
2-3 Pastinaken, mit dem Sparschäler in feine Streifen schneiden
400 g Tagliatelle
3-4 essloffel Parmesan, frisch gerieben
Salz
schwarzer Pfeffer