Hauptgericht - Seite 76

Zutaten: 1 kg weißer Spargel Salz, Muskatnuß Für die grüne Spargelsauce: circa 200 g grüne Spargel 40 g weiße Mandeln 1 Knoblauchzehe 1/2 Bund glatte...

Zutaten: 8-10 große Muschelnudeln Tomaten 2 Zweige Basilikum 1 Handvoll schwarze Oliven 1 Schalotte 1 Zitrone mildes Olivenöl nativ extra Salz und frisch...

Zutaten: 2 Doraden oder Wolfsbarsche à 500 g 6 Erdbeeren 1 kleine Zucchini einige Broccoliröschen Mildes Olivenöl nativ extra Zitrone 1 Zweig Estragon Salz...

Zutaten: 120 g Linsen 10-12 Kirschtomaten 1 Birne 1 Rolle Ziegenkäse 1 Zweig Thymian 1 kleine Zwiebel 2 Nelken Für die Vinaigrette: 2 EL Apfelessig 4 EL...

Zutaten: 1 französisches Freilandhähnchen (Poulet) kleine Kartoffeln Babyspinat Ingwer wilde Tomaten Mango grünes Pesto Persisches Blausalz Arganöl...

Zutaten: 1 Poularde von ca. 1,7 kg Salz Pfeffer 3 große Rosmarinzweige 1/8 L bestes Olivenöl 1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß 3 frische Knoblauchknollen...

Zutaten: Pasta Frischer Spinat 1 Schalotte 6 frische junge Knoblauchzehen schälen Würfel Olivenöl

Zutaten: 4 Hähnchenschenkel mit Haut 1 große rote Paprikaschoten Salz, Pfeffer Olivenöl Für die Sauce: 1 kleine rote Zwiebel 1 große Knoblauchzehe 2...

Zutaten: 500 gr Lammrückenfilets Olivenöl Salz Pfeffer 40 gr getrocknete Tomaten 2 Knoblauchzehe 75 gr Ziegenfrischkäse 1 Ei 40 gr Semmelbrösel 1 TL...

Zutaten: 10 g Butter mit 1 TL braunem Zucker 1 EL Dijon Senf 1 TL Honig und 1 TL Sojasauce unterrühren

Zutaten: 400g Leber ( Kalb oder Rind ) 300g Rinder Gehacktes 3 Eier 4 altbackene Brötchen 2 kleine Zwiebeln etwas Petersilie - 1 Prise Muskatnuss Salz &...

Zutaten: 8 Scheiben Bauernbrot vom Vortag 12 Scheiben Raclette Käse 12 Scheiben Coppa 8 Cherry Tomaten 1 Knoblauchzehe 10 cl Weißwein 4 Esslöffel Sahne...

Zutaten: 4 dünne Rindersteaks 4 Scheiben gekochter Schinken ½ Bund Schnittlauch 2 Teel Dijon Senf 2 dicke weiße Zwiebeln 500g Champignons 2 Schalotten 1...

Zutaten: 250g gegarte Nudeln 16 mini Tomaten 1 Schalotte 1 Bund Kräuter Thymian 1 Knoblauchzehe 1 altbackenes Brötchen 150g Butter 4 Essl. Olivenöl, 3...

Zutaten: Ca. 150 g gekochte Makkaroni 20cl Tomatensoße 50 g geriebenen Parmesan - 6 Eier 4 EL farbloser Essig 1 Stich Butter Salz und Pfeffer.

Zutaten: 1 Dose Thunfisch 1 Dose Artischocken Herzen schwarze Oliven hart gekochte Eier etwas Basilikum einige Mini Tomaten Tomatensauce, Balsamico Essig...

Zutaten: 1 Hühnchen (z.B. Loué-Huhn) 1 Karotte 1/2 Stange Lauch 1/4 Sellerieknolle 1/2 Bund Petersilie 400 g Putengehacktes 1 TL Majoran (getrocknet) 1 EL...

Zutaten: 4 Rouladen vom Rind 2 Schalotten 8 getrocknete Tomaten 4 Scheiben Parmaschinken 1 EL Senf 1 Bund Suppengrün 1 EL brauner Zucker 300 ml Rotwein 150...

Zutaten: 1 rote Chili 1 Limette 1 EL Honig 3 Zweige Rosmarin 2 Knoblauchzehen 1 esslöffel Olivenöl Salz und Pfeffer

Zutaten: ca. 400 g Seelachs oder anderen Fisch 600 g Kartoffeln 2 Karotten 1 Schale Kresse 1 EL Creme Fraiche 50 ml Weißwein 100 ml Gemüsebrühe 1 Ei etwas...

Zutaten: 3 mittelgroße Kartoffeln 1 große Karotte 600 ml Gemüsebrühe 200 g Rinderhackfleisch 150 g Champignons 1/2 Bund Petersilie 1 Prise Cayennepfeffer...

Zutaten: 125-150g Nudeln nach Belieben 1 kleine Zucchini 150g Bauchspeck 200g saure Sahne 1 Eigelb 2 gehäufte esslöffel Parmesan, fein gerieben Salz...

Zutaten: 4 Nudelplatten für Lasagne 200 g Räucherlachs 500 g grüner Spargel 1 Zwiebel 2 Teelöffel Butter 2 Teelöffel Mehl 200g Sahne 1 guter Schuss...

Zutaten: 5-6 große Kartoffeln 1 Stängerl Frühlingszwiebel 2 esslöffel Olivenöl 250ml Gemüsebrühe 1 guter Schuss Weißwein 1 guter Schuss Sahne 3 gehäufte...