Sommerliche tagliatelle

Name: Sommerliche tagliatelle
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 400 g Putenschnitzel; 2 Karotten; 1 Zwiebel; 200 g Kirschtomaten; 6 Basilikum Stangen; 50 g Parmesan (Stück); 500 g Tagliatelle; Salz und Pfeffer; Zucker; Die Öl 2 Esslöffel; Gemüse 400 ml Lager; 150 g Mascarpone

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Hauptgericht

sehr einfach

50 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit35 min

Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Schälen, waschen und schneiden Sie die Karotten in Streifen. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Waschen und schneiden Tomaten. Basilikum waschen, trocken schütteln, reißen Sie die Blätter und hacken. Hobel gehobeltem Parmesan.
Nudeln und Koch in kochendem Salzwasser 3-4 l nach Packungsanweisung.
1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne. Braten Sie das Fleisch rund 3-4 Minuten kräftig. Mit Salz und Pfeffer, entfernen Sie es.
1 Esslöffel Öl in dem Frittierfett. Die Zwiebeln, Karotten und Tomaten und unter Rühren braten, für ca. 5 Minuten.
Gießen Sie Brühe köcheln lassen für ca. 5 Minuten. Rühren Sie die Mascarpone, zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Wärme Fleisch in der Sauce, fügen Sie das Basilikum. Nudeln abgießen und zum Topf. Werfen Sie mit der Sauce, zu arrangieren. Mit Parmesankäse bestreuen.