Zeytinyağlı bezelye / erbsengericht in olivenöl
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 750 g gefrorene Erbsen Olivenöl 100ml 2 reifen Rinderherz-Tomaten 2 Zwiebeln 1/2 Bund Frühlingszwiebeln 2-3 kleine Kartoffeln, 150 g 2 Karotten 1...
Mahlzeit
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Der weiterverarbeitete quarkblätterteig: taschen mit gemüsefüllung
Nachtisch sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 1 Portion Quark Gebäck 1/2 Paprika 100 Gramm Champignons 1 Pfeffer Olivenöl 1 EL 50 g Appenzeller Salz Pfeffer 1 Ei
Pâtissonkürbissalat mit aprikosen, lavendel und walnüssen
Andere sehr einfach 10 min 45 min
Zutaten: 2-3 gelbe Pâtissonkürbisse zusammen circa 500 g 250 g frische Aprikosen 1-2 Esslöffel Walnußkerne 1 Orange 4-5 Lavendeblütenrispen 1 Knoblauchzehe...
Zucchini-terrine mit basilikum
Hauptgericht sehr einfach 10 min 1 stunde
Zutaten: 1 kg Zucchini 4 Eier 200 ml Sahne ½ Teelöffel Anissamen ½ Teelöffel Cumin ½ Bund großblättriges Basilikum ½ Bund Zimtbasilikum mildes Olivenöl...
Landpartie mit kichererbsensalat
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 250 g gekochte Kichererbsen 100 g Rosinen am besten aus der Muskateller Traube 1 rote Zwiebel 1 Esslöffel Rosenpaprika 1-2 frische rote...
Erdbeerkulfi aus frischkäse
Nachtisch sehr einfach 20 min 25 min
Zutaten: 100 g Doppelrahm Frischkäse 50 ml Sahne 35 g Invertzuckersirup 2 Teelöffel Zucker 180 g Erdbeeren
Blätterteigpasteten ganz einfach selbstgemacht
Andere sehr einfach 5 min 12 min
Zutaten: 175 g Blätterteig 1 Eigelb mit 1 EL Wasser verquirlt
Beilagen: koriander-kartoffeltaler
Hauptgericht sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 8 mittelgroße Kartoffeln 2 Teelöffel Koriandersamen 2 Teelöffel grobes Meersalz etwas Olivenöl
Für heiße sommertage: kaltes walnuss-birnen-süppchen mit roquefort
Nachtisch sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 150 g Walnüsse 2 Birnen 1 Schalotte 250 ml kräftige Rinderbrühe 1 Schuß Madeirawein 1 Teelöffel Butter 75 ml Sahne 100 g Roquefort Salz und Pfeffer
Flanksteak zum sommerstart
Nachtisch sehr einfach 5 min 5 min
Zutaten: 1 Päckchen Butter 12 getrocknete Tomatenhälften in kleine Stücke schneiden Gehackte Petersilie und Mix Meersalz
Kräuterbutter-käse-sandwich vom grill
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 8 Scheiben Sandwich-Toast 50-75g Kräuterbutter 8 Scheiben Käse, z.B. Edamer etwas Öl für den Kontaktgrill
Erdbeer-kirsch-crumble mit quark
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 85 g Mehl 3 Teelöffel brauner Zucker 1 Prise Salz 1 Prise Zimt 5 Teelöffel Butter / Margarine
Überbackene garnelen mit metaxa, tomaten & schafskäse
Hauptgericht sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: 250g Garnelen 6 mittelgroße Strauchtomaten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Stängerl Frühlingszwiebeln 1 guter Schuss Metaxa ca. 75g Schafskäse 5...
Tomaten ~ knobi ~ spaghetti
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 4 gewürfelte Tomaten passierte Tomaten 2 Knoblauchzehen, klein gewürfelt 1 Schalotte, gewürfelt 1/2 Chilischote, in hauchdünne Streifen o. Würfel...
Walnuss ~ pfannkuchentürmchen mit schoko ~ walnusscreme und sahne
Nachtisch sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: Walnuss ~ Pfannkuchen : 4 Eier 150 g Walnussmehl 1/4 l Milch 1/4 l Sprudel 75 g Zucker eine Prise Salz Schoko ~ Walnuss ~ Aufstrich : 100 g...
Spare ribs aus dem ofen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 45 min
Zutaten: 1 Esslöffel brauner Zucker 1 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel Oregano 1 Esslöffel Paprikapulver 1/2 geräuchertem 1/2 Teelöffel granulierten Knofi 1/4...
Salat zum frühstück - erdbeer-avocado-salat mit limetten-honig dressing
Vorspeise sehr einfach 20 min 10 min
Zutaten: Rechtsanwalt Erdbeeren Olivenöl Honig Salz Pfeffer
Schokoladen-kokos-eis
Nachtisch sehr einfach 5 min 30 min
Zutaten: 250 ml Sahne 100 g Vollmilch-Kuvertüre 2 Eigelbe Gr. L 1 EL Zucker schaumig aufschlagen.
Wurstbrot-knabberstangen
Appetizer sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 1 Esslöffel Dinkel-Sauerteig 2 Esslöffel Dinkel-Vorteig 1 Prise Trockenhefe 100 g Dinkelmehl Type 1050 3 Esslöffel Dinkelkleie etwas Wasser
Landeier
Nachtisch sehr einfach 10 min 45 min
Zutaten: 1 Stange Lauch 1 mittelgroße Zwiebel 1 Karotte 2 Knoblauchzehen 50 g sehr kalte Butter 4 lagen frische Eier, Raumtemperatur 1/2 l Schwarz Pinot...
Gefüllte cannelloni
Andere sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: 12 Cannelloni 3 Lauch 250 ml Gemüsebrühe 175 g Philadelphia Abgleich 200 g Schinken 1 rote Zwiebel 1 Esslöffel Öl Kaffee 400 g Tomaten 75 g...
Sommerliche tagliatelle
Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 400 g Putenschnitzel 2 Karotten 1 Zwiebel 200 g Kirschtomaten 6 Basilikum Stangen 50 g Parmesan (Stück) 500 g Tagliatelle Salz und Pfeffer Zucker...
Spinatklöße mit hüttenkäse
Hauptgericht sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 150 g Spinat 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 Esslöffel Butter 2 alte Brötchen 100 g geriebener Parmesan 400 g Hüttenkäse 4 Eier 30 g Speisestärke...
Kichererbsensalat mit dreierlei minze und salzzitronen
Vorspeise sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 250 g gekochte Kichererbsen 200 g rote und gelbe Kirschtomaten 1 rote Paprikaschote 1 grüne Paprikaschote 2 Gärtnergurken 1 Knoblauchzehe 1...