Kinder in der küche: mini apfelpfannkuchen
Vorspeise sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 25g Butter 1 Ei 40g Zucker 1 Prise Salz - verrühren 200ml Buttermilch die zerlassene Butter 200g Mehl 1,5 TL Backpulver
Mahlzeit
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Nudelsalat "caprese"
Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1-2 Zwiebeln, klein gewürfelt etwas heller Balsamico Essig etwas Olivenöl Pfeffer und Salz nach Geschmack etwas Zucker - verrühren
Ofenpfannkuchen mit vanilleeis und erdbeermarmelade
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 600ml Milch 250g Mehl 2 Eier etwas Salz 1 EL Butter 1 EL Zucker - gut verrühren
Herr zucker & salz backt: brombeer-buttercreme-torte
Andere sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 180 g Mehl 250 g Zucker 50 g Kakaopulver 1 EL Vanilleextrakt 1 gehäufter TL Backpulver 1 gehäufter TL Natron 0,5 TL Salz - mischen
Zitronencreme mit mangopüree
Nachtisch sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 100ml Milch 5 TL Speisestärke 75ml Zitronensaft 4 Zitronen 200ml Milch 200ml Sahne Abrieb von 1 Zitrone + 100g Zucker - unterrühren
Herr zucker & salz backt: schoko-beeren-kirsch-torte
Nachtisch sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 125g Mehl 30g Stärke 40g Kakao 0,5 TL Backpulver 0,25TL Natron 1TL Salz untermischen 3 EL Wasser+ 125g Joghurt - verquirlen 115g Butter 275g...
Kochen aus dem vorrat: nudel-gemüse-pfanne
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 100g Schinkenwürfel 2 Paprikaschoten
Apfelpfannkuchen für yushka
Drink sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 500g Mehl 250ml Mineralwasser 250ml Milch 4 leicht gehäufte EL Zucker 6 Eier
Herr zucker & salz backt: brombeer-streuselkuchen
Drink sehr einfach 15 min 45 min
Zutaten: 125g zimmerwarme Butter, in Stückchen 250g Mehl 100g braunen Zucker 1x Vanillezucker+ 1 Prise Salz 1 Eigelb 2-3 EL kaltes Wasser
Waffeln mit karamellisierten äpfeln, vanilleeis und karamellsauce
Vorspeise sehr einfach 5 min 10 min
Zutaten: 125g Butter 50g Zucker 3 Eier 1x Vanillezucker 250g Meh 1 TL Backpulver nach Belieben Zimt und gem. 250ml Milch
Triple chocolate cookies
Andere sehr einfach 5 min 10 min
Zutaten: 250g Butter 200g Zucker 110g brauner Zucker 2 Eier Vanille Salz 80g Kakao 250g Mehl 1 TL Natron 450g Schokolade
Buttermilch-zitronenkuchen mit muskat und kardamom
Andere sehr einfach 20 min 1 h 20 m
Zutaten: 250g Butter 6 Eier 350g Zucker ¼ TL Salz 1 Zitrone 250ml Buttermilch ½ TL Muskat 1 TL Kardamom 360g Mehl 1 EL Backpulver
Blueberry-cupcakes
Andere sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 100 g weiche Butter 150 g Zucker 1 P. Vanillezucker 2 Eier 125 g Meh 1 TL Backpulver 100 ml Sahne 200 g Beeren 1 B. Schlagobers 2 Pl....
Crêpes salame e mozzarella
Andere sehr einfach 20 min 30 min
Zutaten: 250g Mehl 250ml Wasser 250ml Milch 2 Eier 2 Esslöffel Öl eine Prise Salz etwas frischen Schnittlauch Zutaten für die Béchamel-Sauce: 500ml Milch...
Mediterraner gemüseeintopf
Andere sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 2 Knoblauchzehen 8 mittelgroße Kartoffeln 5 Zucchini 3 Paprika bunt gemischt 500g Champignons 2 Päckchen passierte Tomaten Vegeta Würze Salz,...
Wir starten in die morchelsaison. mit dabei: spinat und ei.
Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 200 g Blattspinat 2 Schalotten 1 EL Butter 2 EL Frischkäse oder Mascarpone oder Crème fraîche Salz, Pfeffer Muskat etwas Walnuss- oder Pilzöl
Kaninchen und morcheln in salbei-weißwein-sud mit ricotta-zitronen-gnocchi in salbeibutter
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 250 g Ricotta 1 Ei 1/2 TL Salz 50 ml Zitronenolivenöl 1 Zitrone 20 g Büffelhartkäse 50 g Mehl 2 EL Butter 10-15 Salbeiblättchen
Gratinierter ziegenkäse mit melone, rose und sumach
Vorspeise sehr einfach 20 min 25 min
Zutaten: 1 EL Salz 1 1/2 TL Sumach 1/2 TL Korianderkörner etwas Sternanis 2 EL Zucker 4 kleine Ziegenkäsetaler 2 Scheiben Toast 3 EL Butter 1/2 kleine...
Rindertatar mit wasabi, granny smith apfel und rucola
Hauptgericht sehr einfach 35 min 20 min
Zutaten: 20 g brauner Zucker 40 ml Wasser 30 g Sonnenblumenöl 30 g Sojasauce 20 g Reisessig 20 g Sake 20 g Misopaste 1/2 TL Szechuanpfeffer 1 kleine...
Gefüllte paprika auf dem holzkohlegrill
Vorspeise sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 500 gr. frisches Hackfleisch vom Metzger 200gr. geriebenen Parmesan 10 klein geschnittene grüne Oliven 3 getrocknete Tomaten 1 Ei Salz, Pfeffer,...
Kartoffel-zucchini-auflauf
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 700 g Kartoffeln, festkochend 2 Zwiebeln 400 g Zucchini 4 EL Öl 1 Bund Petersilie 1 Knoblauchzehe 200 g Schafskäse 100 g Schlagsahne 200 g Creme...
Puten – gemüse – pfanne
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 400 g Putenfleisch 250 g Champignons 500 g Brokkoli 1 Paprikaschote 1/2 Bund Petersilie 350 ml Gemüsebrühe 200 ml Sahne 2 EL Öl
Spaghetti alla puttanesca
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 500 g Nudeln 4 EL Olivenöl 1 Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 1 rote Chilischote 6 Sardellenfilets aus der Dose 400 g gehackte Tomaten 1 EL Oregano 100 g...