Pflaumenkuchen mit zimt-streusel

Zutaten

• 250 gr. Mehl
• 100 gr. Zucker
• 1 Ei
• 125 gr. Butter
• evtl. 80 gr. Marzipanrohmasse
• 250 gr. Speisequark
• 100 gr. Zucker
• 1 Ei
• 1 Vanilleschote
• Speisstärke
• 1 Zitrone
• 200 gr. Mehl
• 150 gr. Zucker
• 100 gr. Butte
• Zimtpulver

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Zubereitung

• Den rollst du aus und gibst in die Obstkuchenform, die du vorher etwas ausgefettet hast, einen dünnen Boden
• Dann knetest du noch ein paar Röllchen und fertigst damit einen hohen Rand, den du in der Form andrückst.
• Jetzt kannst du den relativ flüssigen Quark hineingießen und gut verteilen. Pflaumen waschen, entsteinen und vierteln und auf , oder besser, in den Quark setzen.
• Die Streusel aus dem Kühlschrank holen, eine Schüssel mit etwas Mehl füllen und die Masse hinein krümeln. Immer mal schütteln, dann hilft das Mehl das sie nicht zusammenpappen.
  
• Auf den Kuchen damit und dann in Ofen. Bei 180 Grad Ober/Unterhitze wird das gute Stück 60 Minuten gebacken.

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