Vanille-zimt-rum selber machen
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Wie wäre es mit einer Insel-Spezialität, die Sie Ihren Gästen zum Aperitif servieren können? Natürlich hausgemacht und mit Aromen Ihrer Wahl – etwa Früchten und/oder Gewürzen und Kräutern ;-) Dann legen wir los und setzen unseren Vanille-Zimt-Rum an! Dabei fühlt man sich fast wie auf Réunion, Guadeloupe oder Madagaskar!
Zutaten
15
Materialien
- 1 leere Glasflasche
Zubereitung
Gießen Sie den Rum in die Flasche, in der Sie ihn ansetzen möchten.
Den braunen Zucker, die zuvor aufgeschlitzten Vanilleschoten und die Zimtstangen hinzufügen.
Verschließen Sie die Flasche und schwenken Sie sie vorsichtig. Lassen Sie den Rum mindestens 3 Monate an einem vor Licht und Wärme geschützten Ort ziehen. Schütteln Sie die Flasche regelmäßig, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat (das dauert etwa eine Woche).
Und voilà, jetzt muss der Rum nur noch probiert werden!
Übermäßiger Alkoholkonsum ist gesundheitsschädlich. Bitte maßvoll genießen.
FAQ ❓
Wie gelingt das Ziehenlassen des Vanille-Zimt-Rums?
Damit der Rum gut durchzieht, sollte er mindestens 3 Monate an einem vor Licht und Wärme geschützten Ort ruhen. Schütteln Sie die Flasche regelmäßig, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat – das dauert etwa eine Woche.
Warum wird für dieses Rezept brauner Zucker verwendet?
Brauner Zucker sorgt für ein volleres, karamelliges Aroma, das hervorragend zu Vanille und Zimt passt und die Aromen des Rums abrundet.
Kann man für diesen aromatisierten Rum andere Gewürze oder Früchte verwenden?
Ja, dieses Rezept eignet sich ideal als Grundlage. Je nach Geschmack können Sie weitere Gewürze oder Früchte hinzufügen, zum Beispiel Muskatnuss, Gewürznelken oder Zitrusschalen.
Welche Rum-Sorte eignet sich für die Zubereitung?
Wir empfehlen einen hochwertigen weißen Rum. Seine neutrale Grundlage nimmt die Aromen von Vanille und Zimt gut auf.
Wie bewahrt man den aromatisierten Rum nach dem Ziehenlassen auf?
Der Rum lässt sich in der Glasflasche sehr gut aufbewahren, wenn er vor Licht und Wärme geschützt steht. Nach dem Ziehenlassen können Sie ihn noch mehrere Monate genießen.
Ernährung
für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 141Kcal
- Kohlenhydrate: 6.8g
- Fett insgesamt: 0g
- Gesättigte Fettsäuren: 0g
- Proteine: 0g
- Fasern: 0.3g
- Zucker: 6.8g
- ProPoints: 1
- SmartPoints: 5
Nährwertangaben für 1 portion (54g)
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Fragen
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