Nachtisch - Seite 17

Zutaten: 1 Rolle Blätterteig 1 Liter Milch 1 Vanilleschote 3 Eier 160 g Zucker 120 g Speisestärke

Zutaten: 200 ml Sahne (30 % Fett) 100 g Mascarpone (oder Frischkäse, z. B. Philadelphia) 2 EL Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich (z. B. Nutella) 40 g...

Zutaten: Der knusprige Boden: 8 Filoteigblätter (oder Brickteigblätter) 50 g Butter (geschmolzen) Die knackige Pistazienschicht: 150 g Pistazien (geröstet,...

Zutaten: 200 g Butternut-Kürbis 150 g Schokolade 100 g gemahlene Mandeln 1/2 TL Natron 2 Eier 30 g Honig 45 g Mandelmus

Zutaten: Für 15 Crêpes: 250 g Mehl 4 Eier 500 ml Milch 2 EL Öl 1 TL Vanilleextrakt (oder Kaffeeextrakt) 1 Prise Salz Für die Tiramisu-Creme: 250 g...

Zutaten: 150 g Schokolade zum Backen 140 g Pflanzenmilch (hier: Reismilch) 70 g Margarine (pflanzlich) 50 g Maisstärke

Zutaten: 150 g Spekulatius 45 g geschmolzene Butter 125 g Frischkäse, z. B. Philadelphia 100 g Mascarpone 100 ml Sahne (30 % Fett) 25 g Puderzucker 50 g...

Zutaten: 3 Eier 40 cl gesüßte Kondensmilch 30 cl Milch Für das Karamell: 70 g Zucker etwas Wasser

Zutaten: Schokoladen-Mürbeteig: 120 g weiche Butter 80 g Puderzucker 1 Ei 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 200 g Mehl 25 g ungesüßtes Kakaopulver...

Zutaten: 3 Pfirsiche (weiß oder gelb) 1 Prise getrockneter Rosmarin 1 EL brauner Zucker Teig: 250 g Mehl 35 g Zucker 1 Prise Salz 100 g kalte Butter 60 g...

Zutaten: 2 Blätterteigplatten 250 g Himbeeren 150 g Zucker 3 Eier 60 g weiche Butter 125 g gemahlene Mandeln 50 g Pistazien 1 Ei (zum Bestreichen)

Zutaten: Für den hellen Teig: 2 Eier 90 g Zucker 60 g Sahne 110 g Mehl 1 TL Backpulver 1 Prise Salz 50 g Butter Für den Schokoladenteig: 2 Eier 90 g Zucker...

Zutaten: Für den Pudding: 900 ml Milch 1 Stück Zitronenschale 1 Zimtstange 3 Croissants (oder beliebiges Gebäck vom Vortag) 4 Eier 100 g Zucker 3 Äpfel 20 g...

Zutaten: 1 Banane (am besten reif) 2 EL Erdnussbutter (70 g) 2 EL ungesüßtes Kakaopulver (20 g) 1 EL Agavensirup (oder Honig) (15 g) 1 Prise Salz 1 Prise...

Zutaten: Für den Sablé-Teig: 120 g weiche Butter 80 g Puderzucker 25 g gemahlene Mandeln 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 1 Ei 200 g Mehl Für die...

Zutaten: Für die French-Toast-Schicht: 400 ml Milch 2 Eier 2 EL Zucker 1/2 TL Vanilleextrakt Brioche (in Scheiben; falls nicht verfügbar, können Sie auch...

Zutaten: 200 g Erdbeeren Löffelbiskuits 25 ml Erdbeersirup (oder Grenadine) 100 ml Wasser 250 g Mascarpone 50 g Zucker 2 Eier

Zutaten: 1 Portion Mürbeteig 600 g Kürbis 100 g brauner Zucker 200 ml Sahne 3 Eier Butter

Zutaten: Für das Karamell: 70 g Zucker ein wenig Wasser Für den Flan: 400 g gezuckerte Kondensmilch 400 ml Kokosmilch 75 g Kokosraspel 3 Eier

Zutaten: 1 Rolle Mürbeteig 1 Ei 60 g Zucker 200 g Schokolade 200 ml Sahne

Zutaten: 1 Liter Milch die Schale einer unbehandelten Zitrone 1 Zimtstange 200 g Zucker 100 g Maisstärke 4 Eigelb Für die Panade: Mehl 2 Eier 50 g Zucker 1...

Zutaten: 250 g Mehl 125 g weiche Butter 3 Eier 40 g Zucker 1/2 TL Salz 7 g Trockenhefe (oder 10 g frische Hefe) 2 EL Milch Für die Eistreiche: 1 Eigelb 1 EL...

Zutaten: Für die Inseln: 2 Eiweiß 50 g Zucker Für die Vanillesauce (Crème anglaise): 500 ml Milch 5 Eigelb 125 g Zucker 1 Vanilleschote Für das Karamell:...

Zutaten: 500 ml Milch 5 Eigelb 125 g Zucker 1 Vanilleschote