Nachtisch - Seite 18

Zutaten: 7 Golden-Äpfel 1 Rolle Blätterteig 1 Päckchen Vanillezucker 1 EL brauner Zucker ein wenig Wasser

Zutaten: 150 g entsteinte Aprikosen 1 Eiweiß 40 g Zucker 1 TL Zitronensaft

Zutaten: 250 g Mehl 1 Ei 12 g frische Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe mit 2 Esslöffeln lauwarmem Wasser) 50 g Milch 100 g Crème fraîche (oder Sahne mit 30...

Zutaten: 500 g Himbeeren 32 Löffelbiskuits 50 ml Himbeersirup 200 ml Wasser 250 g Mascarpone 100 g Zucker 2 Eier Mandelblättchen

Zutaten: Für die Mousseline-Creme: 450 ml Milch 1 Vanilleschote 4 Eigelb 125 g Zucker 60 g Maisstärke (Maizena) 90 g Butter (für Schritt 3) 100 g Butter...

Zutaten: 3 Bananen 30 g Agavendicksaft 145 g Erdnussmus 125 ml Mandelmilch 260 g Reismehl (oder ein anderes glutenfreies Mehl) 1 Päckchen Backpulver 50 g...

Zutaten: 150 g Butterkekse 80 g Butter 375 g Sahne (35 % Fett) 375 ml Milch 15 g Gelatinepulver 100 g weiße Dessertschokolade 100 g...

Zutaten: 3 Eier 90 g Butter 50 g brauner Zucker 20 g weißer Zucker 1 TL Vanilleextrakt 1 Prise Salz 100 g Mehl 1/2 TL Backpulver 30 g Schokoladenstückchen 1...

Zutaten: Der Keksboden: 3 Spekulatius (oder bretonische Butterkekse) Der Lemon Curd: 2 unbehandelte Zitronen 72 g Zucker 3 Eier 9 g Speisestärke 72 g Butter...

Zutaten: 200 g Schlagsahne (20 cl) 100 g Mascarpone (2 große EL) 2 EL Spekulatius-Aufstrich 35 g Spekulatius 2 Löffelbiskuits 5 EL Milch

Zutaten: 50 g gemahlene Mandeln (oder gemahlene Pistazien/Haselnüsse) 50 g Mehl 100 g Puderzucker 75 g Butter 4 Eiweiß 1 TL Vanilleextrakt etwa 30 Himbeeren

Zutaten: 4 Eier (Eigelb und Eiweiß) 50 g weißer Zucker 50 g brauner Zucker 125 g geschmolzene Butter 40 g ungesüßtes Kakaopulver 80 g Mehl 1 Prise Salz 50...

Zutaten: Karamell (75 g fertiges Karamell): 75 g Zucker ein wenig Wasser 400 g gezuckerte Kondensmilch 3 Eier 1 Prise Salz 400 ml Milch (oder Kokosmilch) 1...

Zutaten: 225 g entsteinte Kirschen 1 Ei 125 g brauner Zucker 120 g Butter 2 TL Vanilleextrakt 125 g Mehl 1 Prise Salz 120 g Schokoladenstückchen

Zutaten: Boden: 200 g Spekulatius 60 g weiche Butter Füllung: 500 g Ricotta 2 Eier 1 EL Weizenmehl 50 g Zucker 1 TL Vanilleextrakt Zum Verzieren: Karamell...

Zutaten: Für das Karamell: 150 g Zucker 80 g Wasser Für den Flan: 2 Eier 200 ml Schlagsahne (30 % Fett) 150 g gezuckerte Kondensmilch 90 ml Milch 1 TL...

Zutaten: 250 ml frische Sahne 250 ml Vollmilch 1 TL Vanillearoma 75 g Kristallzucker 6 g Blattgelatine

Zutaten: 2 Eier 90 g Zucker 450ml Milch (vorzugsweise Vollmilch) 45g Maisstärke 1 Vanilleschote (oder 1 Teelöffel flüssige Vanille) 140g Vollrahm (30% Fett)...

Zutaten: Boden: 200 g Spekulatiuskekse 60 g Butter Käsekuchen: 300 g Frischkäse (z. B. Philadelphia) 150 g Mascarpone 200 ml kalte Sahne (30 % Fett) Saft...

Zutaten: 500 g Aprikosen 3 Eier 200 ml Milch 80 g Zucker 40 g Mehl 30 g Butter 1 Teelöffel Vanille (oder 1 Päckchen Vanillezucker)

Zutaten: 400 ml Schlagsahne 1 Vanilleschote 200 ml Milch 70 g Zucker 6 Eigelb

Zutaten: 10 Aprikosen 100 g Mehl 80 g gemahlene Mandeln 40 g Zucker 100 g kalte Butter

Zutaten: Für den Flan:\n1 Liter teilentrahmte Milch\n6 Eier\n160 g Zucker\n1 Vanilleschote\n\nFür das Karamell:\n70 g Zucker\nein wenig Wasser

Zutaten: 150 ml Milch 100 g Honig 100 g Butter 200 g Weizenmehl 5 g Backpulver 120 g brauner Zucker 1 Ei 1 Prise Salz 6 g Zimt 1 Gewürznelke 2 g Ingwer 50 g...