Nachtisch - 847 rezepte - Petitchef

Heidelbeersorbet, vanillerahm

Nachtisch sehr einfach 10 min 15 min

Zutaten: 500 g Waldheidelbeeren 100 ml Wasser 2 essloffel Glukosepulver 2 essloffel Invertzucker 60 g Zucker (nach Geschmack mehr oder weniger) 1 cm dicke Sch...

Himbeer-eiscreme mit weißer schokolade

Nachtisch sehr einfach 10 min 25 min

Zutaten: 3 große Eigelb 200 g Zucker 100 ml Wasser ca. 350 g Himbeeren 1/4 teeloffel Salz (Kerstin: GeschmacksZauber) 1 Esslöffel Zitronensaft 200 ml Sahne (K...

Es ist wieder beerenzeit

Nachtisch sehr einfach 10 min 40 min

Zutaten: 85 ml neutrales Öl 150 g Zucker 2 Eier 280 g Natur-Joghurt etwas gemahlene Vanille 250 g Mehl 2 Teelöffel Backpulver ½ Teelöffel Natron 50 g Kokosflo...

Beerenkorb

Nachtisch sehr einfach 10 min 1 stunde

Zutaten: 250g Magarine Sugar mit250g 1 Prise Salz 4 Eier Zitrone 500 g Mehl 1 Teelöffel Package 1 / 8l Milch...

Von bisquitrollen und einem grill-event

Nachtisch sehr einfach 10 min 30 min

Zutaten: Dough Zucker Wasser...

Nektarinen-ingwer-eiscreme

Nachtisch sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: 3-4 Nektarinen (je nach Größe, ca. 600 g) 50-60 ml Pfirsich-Nektar Saft von 1/2 Zitrone (Kerstin: ich habe etwas mehr genommen) 1/4 teeloffel Salz 10...

Schokobananen

Nachtisch sehr einfach 10 min 10 min

Zutaten: Zutaten Biskuit : 60 g Mehl 40 g Stärke 80 g Zucker Saft einer Zitrone 1 teeloffel Backpulver 2 Eier 2 essloffel heisses Wasser Zutaten Creme : 2 Sah...

Rosenwasser-pannacotta mit geschmolzenen palmzuckerpfirsichen & rosa-pfeffer-knusperblatt

Nachtisch sehr einfach 10 min 30 min

Zutaten: 600 ml obers 1/2 teeloffel vanillezucker 2 essloffel zucker 6 blatt gelatine 2-3 el rosenwasser 50 g butter salz 35 g eiweiß 15 g mehl 3 reife pfirsi...

Stachelbeer-streuselkuchen

Nachtisch sehr einfach 10 min 25 min

Zutaten: 200 g Selfraising Four (Mehl in dem das Backpulver schon drin ist) 110 g gemahlene Mandeln 110 g feiner Zucker 0,5 teeloffel gemahlenen Zimt 225 g ka...

Kalbslebermousse mit physalis

Nachtisch sehr einfach 10 min 10 min

Zutaten: 1/2 Schalotten 200 g Kalbsleber 1 EL Butter 4 Esslöffel Weinbrand (oder Hafen) zum 1 Thymianzweig 2 Esslöffel Sahne Salz Pfeffer 150 g...

Kokosnuss-eiscreme

Nachtisch sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: 50 g Kokosraspel 150 g Zucker (Kerstin: etwas weniger, so 140 g) 3 Eier, Gr. M 1 teeloffel Stärke (Kerstin: Kartoffelmehl) 1/4 teeloffel Salz 200 ml ...

Topfenknödel

Nachtisch sehr einfach 10 min 10 min

Zutaten: 40 g Backzucker oder Puderzucker 1 Ei 1 Eigelb 210 g Schafstopfen oder fetter Kuhtopfen ½ Vanilleschote (Mark) 1 Prise Salz etwas Zitronenschale, fei...

Vanilleeis auf papaya-passionsfrucht-spiegel

Nachtisch sehr einfach 10 min 10 min

Zutaten: 1 Papaya 2 Passionsfrüchte 2 goldene Kiwis 2 Limetten 2 teeloffel Zucker 1 teeloffel Vanillextrakt (ersatzweise Vanillearoma)...

Schokoladen-pfefferminz-eis

Nachtisch sehr einfach 10 min 15 min

Zutaten: 450 ml Hafermilch 175 g brauner Zucker 5 Beutel Pfefferminztee 1 g Johannisbrotkernmehl 200 g Sahne 100 g Pfefferminzschokolade, gehackt...

Fremdgekocht: ananas-basilikum-sorbet

Nachtisch sehr einfach 15 min 5 min

Zutaten: 1 ananas (evtl. 2 reife früchte; für etwa 1 liter fruchtpüree) 1/2 bund basilikum 1 zitrone 200 g zucker (evtl. etwas mehr)...

Rharbarber-erdbeer-sorbet

Nachtisch sehr einfach 10 min 5 min

Zutaten: 2 Tassen Wasser 1 Tasse Zucker 2 Tassen Rhabarber gesäubert und in Stücke geschnitten 2 Tassen Erdbeerstücken Erdbeeren zum Garnieren...

Sorbet von der "weissen ananas"

Nachtisch sehr einfach 10 min 5 min

Zutaten: 500 g Ananas 3 Esslöffel weißen Invertzucker 3 Esslöffel Backzucker 1 MSP Xanthan (optional)...

Schokoladensoufflé

Nachtisch sehr einfach 10 min 15 min

Zutaten: Für die Creme : 250 ml Milch Mark 1/2 Vanilleschote oder 1/2 Päckchen Vanillezucker 2 Eigelb 20 g Zucker 20 g Mehl 15 g Stärke Außerdem : 130 g dunk...

Schafstopfen-soufflee mit graumohn

Nachtisch sehr einfach 10 min 15 min

Zutaten: 150 g Schafstopfen 2 EL Zucker1 TL Bourbonvanillezucker 1 EL Orangenhonig 2 Eigelb 2 Eiweiss 1/2 Teelöffel Stärke 1 Prise Salz 2 EL geriebener Graum...

Walnusskoch/mokkaschaum/hollersorbet

Nachtisch sehr einfach 15 min 15 min

Zutaten: Koch: 250 ml Milch 50 g Zucker 20 g Muscovadozucker 120 g geriebene Walnüsse 30 g Stärke 4 Eier getrennt 1 Eiweiss extra Zimt Zitronenschale Rum Mok...

Ananas, vanille, kokos

Nachtisch sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: Kokossablets : 65 g Backzucker 30 g Mehl 30 g Kokosflocken 1 Eiweiß (ca. 37 g) 30 g weiche Butter 1 Prise SalzKokosflocken und Isomalt zum Bestreuen ...