Petitchef

VeggiDay: Basilikumrisotto mit Ofentomaten

Nachtisch
2 Portionen
10 min
5 min
sehr einfach

Zutaten

2

Zubereitung

  • Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Zucchini waschen und würfeln.
  • Die Zwiebel- und Knoblauchwürfel in etwas Olivenöl farblos andünsten, den Reis und die Zucchiniwürfel hinzufügen und kurz mitdünsten.
  • Mit Weißwein ablöschen und sobald dieser verkocht ist mit 1-2 Kellen heißer Gemüsebrühe aufgiessen. Nun immer wieder rühren und soviel Brühe angiessen, dass der Reis ganz leicht bedeckt ist.


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