Champagner-risotto mit möhren und pastinaken

Zutaten

• 200 g Risottoreis
• 200 ml Champagner
• 600 ml kräftige Gemüsebrühe
• 1 Möhre
• 1 kl. Pastinake
• 2 Frühlingszwiebeln
• Salz
• Pfeffer
• etwas Muskat
• etwas Reisöl
• 4 essloffel geriebener Parmesan
• kl. Stückchen Butter