Name: Risotto verde
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 140g Risottoreis; Fischbrühe; 1 Stange Lauch in feine Scheiben geschnitten; 1 fette Knofizehen, gepresst; 1 Glas Weisswein; Salz; Pfeffer nach Geschmack; 2 Handvoll frischer Spinat; 1 Tasse TK Erbsen; Olivenöl

Zutaten

140g Risottoreis
Fischbrühe
1 Stange Lauch in feine Scheiben geschnitten
1 fette Knofizehen, gepresst
1 Glas Weisswein
Salz
Pfeffer nach Geschmack
2 Handvoll frischer Spinat
1 Tasse TK Erbsen
Olivenöl

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit5 min

Lauch, und brät Knofi Reis langsam in Olivenöl.
Mit Weißwein ablöschen und fügen Sie die heiße Fischbestand schrittweise langsam unter Rühren.
Gegen Ende der Kochaufsehen in den Erbsen und 5 Minuten kochen lassen.
Ganz am Ende falten in frischem Spinat und kann leicht welken sein.
Nach Geschmack würzen. Wir waren ein Stück gegrilltes Lachsforellen.

Haben Sie dieses Rezept ausprobiert?
Mention @petitchef_en and tag #petitchef