Grünes risotto

Zutaten

• 1/2 Zitrone
• 1 Avocado
• 1 Zucchini
• 1 kl. Zwiebel
• 1 essloffel Butter
• 150 g Risottoreis
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1/2 Bund frische Petersilie
• 1/2 Bund frischer Schnittlauch
• 40 g frisch geriebener Parmesan
• Salz
• Pfeffer