Rote beete risotto mit orangen

Name: Rote beete risotto mit orangen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 200 g Risottoreis; 800 ml Gemüsebrühe; 2 essloffel Reisöl; 1 kl. Zwiebel; 2 Knollen Rote Beete; 2 Orangen; Pfeffer; Salz; frisch geriebener Parmesan

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Hauptgericht

4 Portionen

sehr einfach

20 min

Zutaten

200 g Risottoreis
800 ml Gemüsebrühe
2 essloffel Reisöl
1 kl. Zwiebel
2 Knollen Rote Beete
2 Orangen
Pfeffer
Salz
frisch geriebener Parmesan

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit10 min

Die Zwiebel schälen und schneiden Sie sie in kleine Würfel schneiden.
In heißem Öl braten in einem großen flachen Glaswanne, geben Reis und kurz anbraten.
Drücken Sie die Orangen und gießen Sie den Saft Risotto, simmer etwas.
Peel Rüben und in 1 cm geschnitten, um Reis zu schaffen.
Gießen Sie nach und nach die Gemüsebrühe und rühren, bis es gekocht wird.
Mit Salz und Pfeffer würzen und den geriebenen Parmesan.

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