Risotto con finferli e zafferano Jetzt bewerten Hauptgerichtsehr einfach30 min An einen Freund senden Drucken Stellen sie eine Frage an den Autor Laden sie ein Foto zu diesem Rezept hoch. Zutaten 4 200 g Risottoreis (bei mir ein Carnaroli) 2 Schalotten, gewürfelt 4 essloffel Olivenöl 250 ml Weißwein 400 ml Gemüsebrühe ein paar Fäden Safran 2 ssloffel Butter Salz Pfeffer 200 g Pfifferlinge 2 Zweige Thymian 2 essloffel Olivenöl