Risotto coi funghi

Zutaten

• 1 mittl. Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 500 Gramm Champignons
• 500 Gramm Arborio Reis
• 1/8 Ltr. Trockener Weißwein
• 80 Gramm Butter
• 75 Gramm Parmesan
• 1/4 Ltr. Kokosmilch
• 1-1 1/2 Ltr. Hühnersuppe
• Parmesan