Herbstlicher fenchel-birnen-salat

Name: Herbstlicher fenchel-birnen-salat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: De
Ingredients: 2 Fenchelknollen; 2 Birnen; 1 EL Honig-Balsamico; 1 EL Olivenöl; 1 EL Arganöl; 1 Prise Zucker; Salz, und Pfeffer

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Nachtisch

sehr einfach

20 min

Zutaten

2 Fenchelknollen
2 Birnen
1 EL Honig-Balsamico
1 EL Olivenöl
1 EL Arganöl
1 Prise Zucker
Salz, und Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit10 min

Den Fenchel putzen, das Fenchelgrün beiseite legen und die Knollen ganz fein hobeln. Den Fenchel mit einer Prise Salz und Zucker würzen und kurz aber kräftig durchkneten.
Die Birnen schälen, vierteln und ebenfalls fein hobeln. Birnen mit Fenchel vermischen und mit Essig, den beiden Ölen, Salz und Pfeffer anmachen.
Zum Schluß das gehackte Fenchelgrün unter den Salat heben. Fertig.