Petitchef

Herbstlicher Fenchel-Birnen-Salat

Nachtisch
1 Portionen
10 min
10 min
sehr einfach

Zutaten

1

Zubereitung

  • Den Fenchel putzen, das Fenchelgrün beiseite legen und die Knollen ganz fein hobeln. Den Fenchel mit einer Prise Salz und Zucker würzen und kurz aber kräftig durchkneten.
  • Die Birnen schälen, vierteln und ebenfalls fein hobeln. Birnen mit Fenchel vermischen und mit Essig, den beiden Ölen, Salz und Pfeffer anmachen.
  • Zum Schluß das gehackte Fenchelgrün unter den Salat heben. Fertig.


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