Name: Caramel apple brownies with chocolate chips
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 115 g Margarine; 1 Ei; 200 g Zucker; 120 g Mehl; 1/2 Teelöffel Backpulver; 1 Teelöffel Zimt; 1 Msp. Muskat; 1 Prise Salz; 20 weiche Karamellbonbons; 50 g Zartbitterschokolade; 2 Äpfel

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit35 min

Als Erstes den Backofen auf 190° (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Backrahmen auf 22x22cm stecken. Das Blech und den Backrahmen einfetten.
Die Zartbitterschokolade und die Hälfte der Karamellbonbons grob hacken. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden.
Margarine, Zucker und Ei mit den Schneebesen des Handrührgeräts zu einer cremigen Masse verquirlen. Das Mehl darüber stäuben, Backpulver, Zimt, Muskat und Salz zugeben und vorsichtig zu einem schweren, zähen Teig verarbeiten.
Dann mit einem Löffel die gehackten Karamellbonbons, die Zartbitterschokolade und die Apfelstückchen untermischen.
Den Teig im Backrahmen verteilen und auf der mittleren Schiene etwa 25-30 minuten backen.
Die Brownies aus dem Ofen holen und etwa eine halbe Stunde abkühlen lassen. Dann den Backrahmen mit Hilfe eines Messers vorsichtig vom Teig lösen und die Brownies komplett abkühlen lassen.
Nun die restlichen Karamellbonbons in der Mikrowelle schmelzen - dabei immer 30 sek. erhitzen, umrühren und für weitere 30sek. erhitzen, bis die Bonbons flüssig sind.
Mit Hilfe eines Löffels über die Brownies sprenkeln und fest werden lassen.
Es kann sein, dass die Brownies am Backpapier kleben. Dann vorsichtig mit einem Messer unter den Brownies entlang fahren, sodass man diese ablösen kann.