Name: Marshmallow-brownies mit beeren
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 250 g zartbitter-kuvertüre; 100 g butter; 1 Esslöffel creme fraiche; 3 eier; 200 g rohrzucker; eine prise salz; 160 g mehl; 3 Esslöffel kakao; 80 g nüsse; 1/2 pkg. backpulver; marshmallows; 400g frischkäse; 70g staubzucker; 2 bananen; zitronensaft; 500g beeren

Zubereitung

Vorbereitungszeit25 min

Kochzeit1 h 5 m

01 Ein bisschen abkühlen lassen. den ofen auf 180°C vorheizen – vorsicht: mit heißluft werden brownies nicht so saftig!
02 die eier mit zucker & einer prise salz schaumig schlagen und die schokolade nach und nach unterrühren. In einer zweiten schüssel mehl, nüsse, backpulver & kakao mischen & ebenfalls unterrühren.
03 eine springform gut ausbuttern & mit kakaopulver ausstreuen. den teig hinein streichen & mit marsmallows belegen.
04 die brownies auf mittlerer schiene ca. 30-40 min backen – in der mitte sollen sie am schluss noch etwas matschig sein. springform noch nicht lösen & kühlen lassen.
05 die bananen in scheiben schneiden & mit zitronensaft beträufeln. die beeren waschen & gut abtropfen lassen. für den belag den frischkäse mit dem gesiebten staubzucker verrühren & auf dem abgekühlten brownie-teig verteilen.
06 bananenscheiben auf dem frischkäse verteilen & mit den beeren bedecken. vor dem servieren die springform lösen.

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