Himbeerfinanziers - das ausführliche und einfach zuzubereitende rezept
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Als wir das letzte Mal unseren Gourmetkaffee komponierten, hatten wir Lust, Finanziers zu machen. Und wir können Ihnen versichern, dass wir mit diesen Mandelpulver-Cupcakes kurzen Prozess gemacht haben. Für noch mehr Geschmack haben wir sogar Himbeeren hinzugefügt ;-) Probieren auch Sie das Erlebnis aus und variieren Sie den Genuss sogar, indem Sie das Mandelpulver durch Pistazien- oder Haselnusspulver und die Himbeeren durch Blaubeeren ersetzen!
Zutaten
12
Materialien
- 1 Finanzierform aus Silikon
Zubereitung
Vorbereitungszeit5 min
Wartezeit20 min
Kochzeit23 min
Haselnussbutter zubereiten: Die Butter in einem Topf schmelzen und bräunen lassen.
Vom Herd nehmen, wenn die Butter einen nussigen Geruch und Farbe annimmt. Durch ein Sieb passieren und abkühlen lassen, bis es 40°C (Raumtemperatur) erreicht.
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Übersetzungsergebnisse
Übersetzung
Gemahlene Mandeln, Mehl und Puderzucker in einer Schüssel vermischen. Das Eiweiß dazugeben und gut verrühren.
Zum Schluss Haselnussbutter und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
Den Teig in eine gefettete Silikonform füllen. Platzieren Sie in jeden Financier zwei Himbeeren.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C bei rotierender Hitze 15 Minuten backen.
Da die Form nur 9 Abdrücke enthielt, ließen wir den Teig bei Zimmertemperatur stehen, während wir darauf warteten, dass die ersten Finanziers backten, und kochten anschließend die letzten. Und jetzt ist es fertig!
FAQ ❓
Wie kann ich die Himbeerfinanziers variieren?
Sie können das Mandelpulver durch Pistazien- oder Haselnusspulver ersetzen und die Himbeeren durch Blaubeeren austauschen, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.
Wie lange dauert die Zubereitung der Himbeerfinanziers?
Die gesamte Zubereitungszeit beträgt 48 Minuten, einschließlich 5 Minuten Vorbereitungszeit, 20 Minuten Wartezeit und 23 Minuten Backzeit.
Was ist der Unterschied zwischen Finanziers und anderen Cupcakes?
Finanziers sind kleine, mandelbasierte Kuchen, die eine feuchte Textur und einen nussigen Geschmack haben, während traditionelle Cupcakes oft auf Weizenmehl basieren und süßer sind.
Kann ich die Himbeerfinanziers im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Teig im Voraus zubereiten und ihn im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, die Finanziers zu backen.
Was sollte ich beachten, wenn ich die Finanziers backe?
Achten Sie darauf, die Butter zu bräunen, bis sie einen nussigen Geruch hat, und verwenden Sie eine Silikonform, um ein Ankleben zu vermeiden und eine gleichmäßige Backung zu gewährleisten.
Ernährung
für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 127Kcal
- Kohlenhydrate: 11.8g
- Fett insgesamt: 7.4g
- Gesättigte Fettsäuren: 3.6g
- Proteine: 2.6g
- Fasern: 0.7g
- Zucker: 8.9g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 6
Nährwertangaben für 1 portion (34g)
Koch Utensilien
Ofen
Attribute
Kann eingefroren werden
Fragen
Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.
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