Himbeerfinanziers - das ausführliche und einfach zuzubereitende rezept

Name: Himbeerfinanziers - das ausführliche und einfach zuzubereitende rezept
Prep time: 5 min
Cook time: 23 min
Total time: 48 min
Yield: 12
Cuisine: De
Ingredients: 50 g Mandelpulver (oder Pistazien-/Haselnusspulver); 50 g Mehl; 100 g Puderzucker; 75 g Butter; 4 Eiweiß; 1 TL. Vanilleextrakt; etwa dreißig Himbeeren

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Nachtisch

12 Portionen

sehr einfach

48 min

Als wir das letzte Mal unseren Gourmetkaffee komponierten, hatten wir Lust, Finanziers zu machen. Und wir können Ihnen versichern, dass wir mit diesen Mandelpulver-Cupcakes kurzen Prozess gemacht haben. Für noch mehr Geschmack haben wir sogar Himbeeren hinzugefügt ;-) Probieren auch Sie das Erlebnis aus und variieren Sie den Genuss sogar, indem Sie das Mandelpulver durch Pistazien- oder Haselnusspulver und die Himbeeren durch Blaubeeren ersetzen!

Zutaten

50 g Mandelpulver (oder Pistazien-/Haselnusspulver)
50 g Mehl
100 g Puderzucker
75 g Butter
4 Eiweiß
1 TL. Vanilleextrakt
etwa dreißig Himbeeren

Materialien

1 Finanzierform aus Silikon

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Wartezeit20 min

Kochzeit23 min

Haselnussbutter zubereiten: Die Butter in einem Topf schmelzen und bräunen lassen.
Vom Herd nehmen, wenn die Butter einen nussigen Geruch und Farbe annimmt. Durch ein Sieb passieren und abkühlen lassen, bis es 40°C (Raumtemperatur) erreicht.
112 / 5.000
Übersetzungsergebnisse
Übersetzung
Gemahlene Mandeln, Mehl und Puderzucker in einer Schüssel vermischen. Das Eiweiß dazugeben und gut verrühren.
Zum Schluss Haselnussbutter und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
Den Teig in eine gefettete Silikonform füllen. Platzieren Sie in jeden Financier zwei Himbeeren.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C bei rotierender Hitze 15 Minuten backen.
Da die Form nur 9 Abdrücke enthielt, ließen wir den Teig bei Zimmertemperatur stehen, während wir darauf warteten, dass die ersten Finanziers backten, und kochten anschließend die letzten. Und jetzt ist es fertig!