Petitchef

Einfach rustikal

Hauptgericht
4 Portionen
10 min
25 min
sehr einfach

Zutaten

4

Laibchen:

Gurkensalat:

Marinade:

Vorbereitung

  • Zuerst den Gurkensalat zubereiten, denn er sollte 1-2 h durchziehen. Gurken hobeln, mit Salz bestreuen, 20 min stehen lassen und dann die Gurkenscheiben gut ausdrücken.
  • Für die Marinade kann ich kein genaues Mengenverhältnis angeben, ich mache das immer nach Gefühl.
  • Für die Frikadellen das Brot in kleine Würfel schneiden, mit Milch übergießen und 10 min quellen lassen.
  • Währenddessen die Zwiebeln und den Knoblauch würfeln und in etwas Öl kurz anbraten. Mit Petersilie, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  • Die Zwiebelmasse zu dem Brot geben, die Eier und die Brösel untermischen. Die Masse 30 min quellen lassen und anschließend
  • Laibchen formen, die ich in etwas Brösel beidseitig gewendet habe. Denn so werden sie Laibchen schön knusprig.


Fragen:






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