Einfach rustikal

Zutaten

Laibchen:

• 400 g altes Brot
• 1 Tasse Milch
• 2 rote Zwiebeln
• 2 Eier
• 3 Knoblauchzehen
• 4 EL Vollkornsemmelbrösel
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• Petersilie
• Chili
• Salz
• Pfeffer
• 1/4 TL Paprikapulver geräuchert

Gurkensalat:

• 2 Gurken

Marinade:

• Walnussessig
• Agavensirup
• Rapsöl
• 3 Knoblauchzehen zerdrückt
• Dill getrocknet
• Salz
• Pfeffer