Nachtisch - Seite 16

Zutaten: Für die Mousseline-Creme : 450 ml Milch 1 Vanilleschote 4 Eigelb 125 g Zucker 60 g Maizena 190 g Butter (90 g + 100 g). Biskuit: 2 Eier 60 g Mehl...

Zutaten: 300 gr Löffelbiskuit 500 gr Erdbeeren 200 ml flüssige Sahne 30% MG 150 g Mascarpone 50 g Puderzucker Erdbeerkonfitüre Wasser

Zutaten: Karamell : 70 g Zucker ein wenig Wasser Der Pudding : 200 ml gesüßte Kondensmilch 200 ml Kokosmilch 4 Eier 50 g Kokosnussraspeln

Zutaten: 3 Bananen 30g Agavensirup 145 g Erdnusspüree 125 ml Mandelmilch 260 g Reismehl (oder anderes glutenfreies Mehl) 1 Päckchen Backpulver 50g...

Zutaten: 150 g Butterkekse 80 g Butter 375 g Sahne 35% MG 375 ml Milch 15 g Gelatinepulver 100 g weiße Schokolade Dessert 100 g Milchschokolade Dessert 100...

Zutaten: 2 Äpfel (große) 70gr Reismehl 60gr Margarine 30gr Rohrzucker 60gr gemahlene Mandeln 1 TL Zimt

Zutaten: 200 g Apfelmus (2 Gläser) 1 Sojajoghurt 100 g Rohrzucker (1 Becher Joghurt) 100 ml Öl (1 Glas) 80 g Maisstärke (1 Glas) 100 g Reismehl (2 Gläser)...

Zutaten: 3 Eier 90 g Butter 50 g brauner Zucker 20 g weißer Zucker 1 TL Vanilleextrakt 1 Prise Salz 100 g Mehl 1/2 TL Backpulver 30 g Schokoladenstückchen 1...

Zutaten: La base biscuit : 3 spéculoos (ou palets bretons) Le lemon curd : 2 Die Cookie-Basis: 3 Spekulatius (oder bretonische Paletten) Der Zitronenquark:...

Zutaten: 200 g flüssige Sahne (20 cl) 100 g Mascarpone (2 große EL) 2 EL Spekulatiuspaste 35 g Spekulatius 2 Boudoirs 5 EL Milch

Zutaten: 50 g Mandelpulver (oder Pistazien-/Haselnusspulver) 50 g Mehl 100 g Puderzucker 75 g Butter 4 Eiweiß 1 TL. Vanilleextrakt etwa dreißig Himbeeren

Zutaten: 4 Eier (Eigelb + Eiweiß) 50 g weißer Zucker 50 g brauner Zucker 125 g geschmolzene Butter 40g ungesüßtes Kakaopulver 80 g Mehl 1 Prise Salz 500 ml...

Zutaten: Karamell (75 gr): 75 g Zucker ein bisschen Wasser 400g gesüßte Kondensmilch 3 Eier 1 Prise Salz 400 ml Milch (oder Kokosmilch) 1 Packung Maisstärke...

Zutaten: 2 Bio-Zitronen (Abrieb und Saft) 250 g Mascarpone 200ml Vollrahm 30 % Fett (sehr kalt) 80 g Puderzucker 3 Eiweiß Dekoration: 1 Zitrone

Zutaten: 225 g entkernte Kirschen 1 Ei 125 g brauner Zucker 120 g Butter 2 TL. Vanilleextrakt 125 g Mehl 1 Prise Salz 120 g Schokoladenstückchen

Zutaten: Basis: 200g Spekulatiuskekse 60 g weiche Butter Creme: 500 g Ricotta 2 Eier 1 EL Allzweckmehl 50g Zucker 1 TL Vanilleextrakt Dekoration: Karamell...

Zutaten: Für das Karamell: 150 g Zucker 80ml Wasser Für den Flan: 2 Eier 200 ml flüssige Vollrahm (30 % Fett) 150ml gesüßte Kondensmilch 90 ml Milch 1 TL...

Zutaten: 250 ml frische Sahne 250 ml Vollmilch 1 TL Vanillearoma 75 g Kristallzucker 6 g Gelatineblätter

Zutaten: 1 L Milch 150 ml flüssige Sahne 170 g Puderzucker 110 g Maisstärke 5 Eier 1 Esslöffel flüssige Vanille

Zutaten: 2 Eier 90 g Zucker 450ml Milch (vorzugsweise Vollmilch) 45g Maisstärke 1 Vanilleschote (oder 1 Teelöffel flüssige Vanille) 140g Vollrahm (30% Fett)...

Zutaten: Basis: 200 g Spekulatiuskekse 60 g Butter Käsekuchen: 300 g Frischkäse (Typ Philadelphia) 150 g Mascarpone 200ml kalte Sahne mit 30 % Fett Saft von...

Zutaten: 500g Aprikosen 3 Eier 200ml Milch 80g Zucker 40g Mehl 30g Butter 1 Teelöffel Vanille (oder ein Päckchen Vanillezucker)

Zutaten: 300 ml flüssige Sahne 375ml Milch 90gr Zucker 6 Eigelb

Zutaten: 10 Aprikosen 100 g Mehl 80 g gemahlene Mandeln 40 g Zucker 100 g kalte Butter