3-schokoladen-kuchen extra zartschmelzend

Zutaten

• 150 g Butterkekse
• 80 g Butter
• 375 g Sahne 35% MG
• 375 ml Milch
• 15 g Gelatinepulver
• 100 g weiße Schokolade Dessert
• 100 g Milchschokolade Dessert
• 100 g dunkle Schokolade Dessert

Materialien

• 1 Springform von 18 cm
• Backpapier
• ca. 70cm Rhodoid
• 1 Pürierstab
• 1 Gabel

Zubereitung

• Die Petit Beurre mixen und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Mischung auf den Boden der mit Backpapier ausgelegten und mit Rhodoid umwickelten Form geben. Gut festdrücken und 30 Minuten kühl stellen.
• 63 ml Milch und 125 g Sahne zum Kochen bringen. Fügen Sie die weiße Schokolade hinzu und rühren Sie, damit sie gut eingearbeitet wird. 63 ml Milch mit 5 g Gelatinepulver verrühren und diese Mischung bei mittlerer Hitze in den Topf geben.
  
• Die Mischung unter gelegentlichem Rühren eindicken lassen. Die Mischung auf den Biskuitboden gießen und 1 Stunde kalt stellen.
• 63 ml Milch und 125 g Sahne zum Kochen bringen. Die Milchschokolade hinzufügen und umrühren, damit sie gut eingearbeitet wird. 63 ml Milch mit 5 gr Gelatinepulver verrühren und diese Mischung bei mittlerer Hitze in den Topf geben.
  
• Die Masse unter gelegentlichem Rühren eindicken lassen. Die Torte aus dem Kühlschrank nehmen. Mit einer Gabel die Oberfläche der weißen Schokoladencreme abkratzen. Die Milchschokoladenmischung darauf gießen und 1 Stunde kühl stellen.
• 63 ml Milch und 125 g Sahne zum Kochen bringen. Die Zartbitterschokolade hinzufügen und umrühren, damit sie gut eingearbeitet wird. 63 ml Milch mit 5 gr Gelatinepulver verrühren und diese Mischung bei mittlerer Hitze in den Topf geben.
  
• Die Masse unter gelegentlichem Rühren eindicken lassen. Die Torte aus dem Kühlschrank nehmen. Mit einer Gabel die Oberfläche der Milchschokoladencreme abkratzen. Die Zartbitterschokoladenmischung darauf gießen und 1 Stunde kühl stellen.
• Sie können Ihren Kuchen aus der Form nehmen, indem Sie vorsichtig die Rondo und das Backpapier abziehen. Wir haben ihn mit geriebener Schokolade verziert!
  

Attribute

Fragen

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