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Zutaten

• 530 g Mehl
• 100 g Zucker
• 1/2 Würfel frische Hefe
• 250 ml heiße Sahne
• 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
• 1 Prise Salz
• 2 Eier + 1 Eiweiß
• 1 Eigelb
• Milch 1 Esslöffel
• 2 essloffel Mandelblättchen
• Stellen Sie ein wenig Mehl
• 2)
• 100 g weiße Schokolade
• 50 g Kokosfett
• 1 Bio-Orange
• Ein paar Tropfen Rum Aroma
• Etwas Kokosraspeln

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Zubereitung

• Für den Teig, Mehl, Zucker, Backpulver, heiße Sahne, Vanilleextrakt, Salz, 2 Eier und 1 Ei zu einem Teig.
  Den Teig in eine Schüssel geben, abdecken und gehen lassen für ca. 1 Stunde an einem warmen Ort.
• Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten wieder mit der Hand,
  Rollen Sie zu einem Rechteck und Roll der langen Seite.
• In etwa 1 bis 1,5 cm dicke Scheiben schneiden,
  die Wafer in Ausrichtung mit einem Backpapier Filter runde Form.
• Wieder abgedeckt gehen lassen für ca. 1 Stunde an einem warmen Ort.
  Eigelb mit Schneebesen Milch und Brioche Bürste.
  
• Das Ganze mit Mandeln, backen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für 20-25 Minuten.
• Wenn etwas schnell gehen soll, einfach zu putzen mit Butter bestreichen und mit braunem Zucker und Zimt.
• Dann rollen und in Scheiben schneiden, in einer Pfanne legen und backen Sie ungefähr 30-35 Minuten.
• 2)
  Waschen warmes Orange und trocken. Die Verdrehung der Orangenschale. Dies kann eine Muskatreibe verwendet werden, umfassen.
  Bringen weißer Schokolade und Kokosfett in einer Schüssel auf dem Dampf zu schmelzen.
  
• Fügen Sie die Orange Rum Abrieb und Aroma.
  Gießen Sie in einen hohen Behälter. Masse in Ruhe in den Gefrierschrank.
• Sobald die Masse beginnt, auf dem Rand der Schüssel, um mit den Kanten des Spatels in die flüssige Masse bereitzustellen fixiert werden.
• Kurz mit einem Handmischer / Schüttler auf höchstem Niveau gesetzt mischen. Nicht allzu lange her, wenn die Masse schnell behoben.
• Sofort mit kalten Händen, bilden Kugeln und rollen in Kokosflocken.
  In den Kühlschrank stellen, bis die Trüffel sind fest.

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