Apfel-karamell-pudding mit croissants

Name: Apfel-karamell-pudding mit croissants
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: De
Ingredients: 900 ml Milch; 1 Stück Zitronenschale; 1 Zimtstange; 3 Croissants (oder ein beliebiges Gebäck vom Vortag); 4 Eier; 100 g Zucker; 3 Äpfel; 20 g Butter; Für den Karamell; 70 g Zucker; ein wenig Wasser

Nachtisch

sehr einfach

1 h 20 m

258 Kcal

Wir sind große Fans von Rezepten mit Apfel und Karamell. Deshalb stellen wir Ihnen einen sehr einfach zuzubereitenden Pudding vor, mit dem ganzen Geschmack des Croissants, Apfelstückchen und einem Karamell, das den Pudding als Ganzes aufwertet. Haben Sie Lust darauf? Cremig und lecker!

Materialien

Runde Form 18 cm Durchmesser

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit1 stunde

Die Milch + Zitronenschale + Zimt erhitzen. Bei mittlerer Hitze 15 Minuten ziehen lassen.
Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben + Butter. 4 Minuten in der Mikrowelle kochen. Beiseite stellen.
Eier + Zucker schlagen. Beiseite stellen.
Die Milch vom Herd nehmen. Die Zitronenschale und den Zimt entfernen.
Die Croissants in Stücken dazugeben. 5 Minuten quellen lassen.
Die Milchmischung in eine Schüssel geben und die Eier mit dem Zucker und den gekochten Äpfeln hinzufügen.
Die Form mit Butter einfetten.
Für das Karamell:
In einem Topf bei mittlerer Hitze den Zucker mit etwas Wasser erhitzen, bis sich Karamell bildet. Sofort auf den Boden der Form gießen.
Die Puddingzubereitung einfüllen und 1h15min im Wasserbad (die Form über eine Schüssel mit Wasser stellen) bei 180ºC im Ofen mit Umluft backen.
Abkühlen lassen, vorsichtig aus der Form lösen und fertig! :)
Mit halbgeschlagener Sahne dekorieren.

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hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

FAQ ❓

Wie lange dauert die Zubereitung des Apfel-Karamell-Puddings?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt 1 Stunde und 20 Minuten, davon 20 Minuten Vorbereitung und 1 Stunde Backzeit.

Kann ich andere Früchte anstelle von Äpfeln verwenden?

Ja, Sie können auch Birnen oder Pfirsiche verwenden, um dem Pudding eine andere Geschmacksnote zu verleihen.

Wie kann ich den Karamell für den Pudding perfekt hinbekommen?

Achten Sie darauf, den Zucker bei mittlerer Hitze langsam zu erhitzen und nicht zu rühren, bis sich der Karamell bildet, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.