Zum nachtisch: schokoladenpudding für erwachsene

Name: Zum nachtisch: schokoladenpudding für erwachsene
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 100 g gute Zartbitterschokolade; 500 ml Milch; 1 EL Valrhona Kakaopulver; 3 EL Zucker; 2 EL Speisestärke; 1 Schuß braunen Rum

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3 Portionen

sehr einfach

20 min

Zutaten

100 g gute Zartbitterschokolade
500 ml Milch
1 EL Valrhona Kakaopulver
3 EL Zucker
2 EL Speisestärke
1 Schuß braunen Rum

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit15 min

Von der Schokolade ca. 1/3 mit einem scharfen Messer abraspeln und zur Seite stellen. Ca. 400 ml Milch langsam erhitzen und die restliche Schokolade darin auflösen.
Diese Mischung unter Rühren in die aufgekochte Schokoladenmilch geben und ca. 2 Minuten weiterrühren. Sobald der Pudding abgebunden hat noch heiß in mit kaltem Wasser ausgespülte Glässchen füllen.
Damit sich keine Haut bildet, sofort je ein Stück Frischhaltefolie direkt auf den Pudding drücken.
Die Glässchen nun erkalten lassen. Vor dem Servieren die Frischhaltefolie entfernen und die vorbereiteten Schokoraspeln auf dem Pudding verteilen.

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