Halloween ist nicht mehr nur etwas für Kinder: So haben Erwachsene es zu ihrem süßesten und köstlichsten Fest gemacht.

Das vielleicht symbolträchtigste Beispiel für diese Entwicklung ist der Übergang von Süßigkeiten für Kinder zum Genuss für Erwachsene. In den sozialen Netzwerken hat sich der Trend, handwerklich hergestellten Käse mit Halloween-Süßigkeiten zu kombinieren, viral verbreitet – eine Idee, die als Spiel in den sozialen Medien begann und schließlich zu einem Gourmet-Trend wurde.

Auf TikTok und Instagram, wo Hashtags wie #cheeseandcandyboard Millionen von Aufrufen erzielen, gibt es zahlreiche Videos, die Käseplatten mit Halloween-Süßigkeiten in ungewöhnlichen Kombinationen zeigen: gereifter Cheddar mit M&M’s, Brie mit Skittles oder Mimolette mit Candy Corn. Ein Spiel mit Gegensätzen, das die neue Art Erwachsener, Süßes zu genießen, auf den Punkt bringt.

In Spanien ist das noch eine Neuheit, aber einige Lokale und Fachgeschäfte haben begonnen, mit regionalen Varianten zu experimentieren: Manchego mit Fruchtgummis, Blauschimmelkäse mit Zartbitterschokolade oder gereifter Käse mit Stücken von salzigem Toffee. Die Idee bricht mit der kindlichen Nostalgie von „Süßes oder Saures“ und verlagert sie in den Bereich des Aperitifs, wo die Kombination von Speisen und Getränken die Tüte mit Süßigkeiten ersetzt. Die Botschaft ist klar: Halloween kann auch erwachsen, raffiniert und auf den Gaumen ausgerichtet sein.

Während Erwachsene in den Vereinigten Staaten Süßigkeiten für Trick or Treat besorgen, ihre Kostüme hervorholen und ihre Häuser dekorieren, nutzt das Gastgewerbe in Spanien den Anlass, um sich neu zu erfinden. In Städten und Gemeinden bieten Halloween-Menüs Gerichte mit Kürbis, Süßkartoffeln und Pilzen, begleitet von einer Inszenierung, die das Gruselige mit dem Theatralischen verbindet.

In angesagten Bars werden Cocktails mit Aktivkohle schwarz oder mit Grenadine und Chili rot gefärbt, während in Konditoreien mit Himbeerblut glasierte Torten, Kürbis-Macarons und Desserts in Totenkopfform angeboten werden.

Dabei geht es nicht nur um Ästhetik. Halloween hat sich zu einem wirtschaftlichen Motor des Herbstes entwickelt: Laut der Zeitschrift SweetPress macht diese Kampagne bis zu 10 % des Jahresumsatzes einiger spanischer Süßwarenunternehmen aus. Darüber hinaus nutzen viele Marken den Anlass, um Produkte in limitierter Auflage auf den Markt zu bringen, die Nostalgie und Spaß für Erwachsene verbinden.

Auch das süße Universum von Halloween hat sich weiterentwickelt. Was einst (fast) ausschließlich eine Belohnung für Kinder war, hat sich zu einem Fest des Geschmacks entwickelt – zu einem bewussten und zunehmend anspruchsvollen Genuss. In den Vereinigten Staaten ist der Trend eindeutig. Die großen Marken konzentrieren sich nicht mehr ausschließlich auf Kinder, sondern bringen Süßigkeiten für anspruchsvollere Gaumen auf den Markt: Schokolade mit Meersalz oder Chili, „swicy“-Bonbons (eine Mischung aus süß und scharf) oder Gummisüßigkeiten in limitierter Auflage mit gefriergetrockneter Textur.

In Spanien hat sich die Süßwarenindustrie ebenfalls auf die neue saisonale Nachfrage eingestellt: laktosefreie, glutenfreie oder zuckerreduzierte Varianten, mit Gewürzen aromatisierte Pralinen, Schokolade mit Trockenfrüchten und Premium-Versionen von Klassikern, die nur zu Halloween wieder erhältlich sind.

Halloween ist nicht mehr nur etwas für Kinder. Die Erwachsenen haben es sich zum Teil zu eigen gemacht und feiern es mit intensiven Aromen, schaurigen Rezepten und einem Hauch von Provokation. Gehören Sie zu denjenigen, die mit einem gruseligen Cocktail anstoßen, oder schließen Sie sich dem Trend an, Käse und Gummibärchen zu kombinieren?