Kürbiskuchen

Zutaten

• 1 Mürbeteig
• 600 g Kürbis
• 100 g brauner Zucker
• 200 ml flüssige Sahne
• 3 Eier
• Butter

Materialien

• Mixer

Zubereitung

• Den Kürbis in Würfel schneiden. In einem Topf mit Butter 5 Minuten anbraten, dann zugedeckt 20 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
• Entfernen Sie das überschüssige Wasser vom Kürbis und zerstampfen Sie ihn. Einige Minuten abkühlen lassen.
  
• Den Zucker zur Mischung geben, dann die 3 Eier.
• Die flüssige Sahne dazugeben, gut verrühren und durch den Mixer passieren, sodass keine Kürbisfasern mehr übrig sind.
  
• Eine Kuchenform mit dem Mürbeteig auslegen und die Mischung hineingießen.
• 25 Minuten bei 200 °C kochen.
  
• Mit Schlagsahne servieren und voilà, fertig ist Ihr Kürbiskuchen!

Beobachtungen

Eine herzhafte Variante: Lässt Sie die süße Variante zweifeln? Ersetzen Sie den Zucker durch Salz und fügen Sie Gewürze wie zum Beispiel Muskatnuss hinzu! Und schon haben Sie einen Eintopf!

Zusatz: Zimt passt wunderbar zu Kürbis in diesem Dessert.

Beilage: Wenn wir uns an die amerikanische Tradition halten, wird Kürbiskuchen mit etwas Schlagsahne obendrauf gegessen ;-)

Koch Utensilien

Fragen

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