Süße kürbistarte

Name: Süße kürbistarte
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: De
Ingredients: 1 Portion Mürbeteig; 600 g Kürbis; 100 g brauner Zucker; 200 ml Sahne; 3 Eier; Butter

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Nachtisch

sehr einfach

1 h 15 m

309 Kcal

Der Herbst hält jedes Jahr neues Gemüse bereit. Heute steht der Kürbis im Mittelpunkt – und zwar in Form einer süßen Kürbistarte ;-) Los geht’s!

Zutaten

1 Portion Mürbeteig
600 g Kürbis
100 g brauner Zucker
200 ml Sahne
3 Eier
Butter

Materialien

Mixer

Zubereitung

Vorbereitungszeit30 min

Kochzeit45 min

Den Kürbis in Würfel schneiden. In einem Topf mit Butter 5 Minuten anbraten, dann zugedeckt 20 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
Das überschüssige Wasser vom Kürbis abgießen und den Kürbis zu Püree zerstampfen. Einige Minuten abkühlen lassen.
Den Zucker zur Mischung geben, dann die 3 Eier.
Die Sahne hinzufügen, alles gut verrühren und mit dem Mixer pürieren, bis keine Kürbisfasern mehr vorhanden sind.
Eine Tarteform mit dem Mürbeteig auslegen und die Füllung hineingießen.
Bei 200 °C 25 Minuten backen.
Mit Schlagsahne servieren – und voilà, fertig ist Ihre Kürbistarte!

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Beobachtungen

Der Kürbis: kann durch einen anderen Kürbis ersetzt werden.

Herzhafte Variante: Die süße Variante ist nicht nach Ihrem Geschmack? Ersetzen Sie den Zucker durch Salz und geben Sie ein paar Gewürze hinzu, zum Beispiel Muskatnuss. Und schon haben Sie eine Vorspeise!

Zusatz: Zimt passt wunderbar zu Kürbis in diesem Dessert.

Serviervorschlag: Hält man sich an die amerikanische Tradition, wird Kürbistarte mit etwas Schlagsahne obendrauf serviert ;-)