Kürbiskuchen
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Der Herbst kommt jedes Jahr mit neuem Gemüse im Koffer. Heute ist es der Kürbis, den wir ins Rampenlicht rücken! Und zwar durch einen süßen Kuchen ;-) Auf geht's!
Zutaten
8
Materialien
- Mixer
Zubereitung
Vorbereitungszeit30 min
Kochzeit45 min
Den Kürbis in Würfel schneiden. In einem Topf mit Butter 5 Minuten anbraten, dann zugedeckt 20 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
Entfernen Sie das überschüssige Wasser vom Kürbis und zerstampfen Sie ihn. Einige Minuten abkühlen lassen.
Den Zucker zur Mischung geben, dann die 3 Eier.
Die flüssige Sahne dazugeben, gut verrühren und durch den Mixer passieren, sodass keine Kürbisfasern mehr übrig sind.
Eine Kuchenform mit dem Mürbeteig auslegen und die Mischung hineingießen.
25 Minuten bei 200 °C kochen.
Mit Schlagsahne servieren und voilà, fertig ist Ihr Kürbiskuchen!
FAQ ❓
Wie kann ich den Kürbis für den Kuchen am besten zubereiten?
Schneiden Sie den Kürbis in Würfel, braten Sie ihn in Butter an und garen Sie ihn dann zugedeckt, um die Aromen zu intensivieren.
Kann ich den Kürbiskuchen auch vegan zubereiten?
Ja, Sie können die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen ersetzen und die Sahne durch pflanzliche Alternativen wie Kokos- oder Sojasahne austauschen.
Wie lange ist der Kürbiskuchen haltbar?
Der Kürbiskuchen kann im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahrt werden, wenn er gut abgedeckt ist.
Welche Gewürze passen gut zu Kürbiskuchen?
Zimt, Muskatnuss und Ingwer sind klassische Gewürze, die den Geschmack des Kürbisses wunderbar ergänzen.
Kann ich den Kürbiskuchen einfrieren?
Ja, Sie können den Kürbiskuchen einfrieren. Wickeln Sie ihn gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden, und genießen Sie ihn innerhalb von 2-3 Monaten.
Ernährung
für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 309Kcal
- Kohlenhydrate: 28.9g
- Fett insgesamt: 18.7g
- Gesättigte Fettsäuren: 9.3g
- Proteine: 5.2g
- Fasern: 1.4g
- Zucker: 13.3g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 13
Nährwertangaben für 1 portion (159g)
Koch Utensilien
Ofen
Kochfeld
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