Hausgemachte eierpappardelle: das rezept wird schritt für schritt erklärt
Andere sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 300 g Mehl 00 3 Eier (bei Zimmertemperatur)
Italienische Küche
1495 Rezepte
Tagliolini, die schritt-für-schritt-anleitung für die zubereitung zu hause
Andere sehr einfach 12 min 3 min
Zutaten: 300 g Mehl 00 3 frische Eier (bei Raumtemperatur)
Gekochte kastanien, rezept und garzeit
Andere sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 500 g Kastanien Wasser Gewürze nach Wahl (Vorschläge in den Tipps!)
Nudeln mit 'nduja, ein einfaches kalabrisches nudelgericht
Hauptgericht sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 200 g Rigatoni (oder ein anderes Nudelformat, wenn Sie es vorziehen) 50 g 'Nduja 200 ml Tomatenpüree 1/2 Tropea-Zwiebel (mittelgroß) Natives...
Wie macht man die perfekte mascarponecreme?
Andere sehr einfach 10 min
Zutaten: 250 g Mascarpone 400 ml Sahne mit 30% MG 60 g Puderzucker 1 Teelöffel Vanille (Extrakt oder Essenz)
Wie man pasta selbst herstellt: sorpresine, hübsche kleine nudeln
Hauptgericht sehr einfach 40 min 5 min
Zutaten: 300 g Mehl T45 3 frische Eier
Nudeln mit rotkohl und walnüssen, der erste gang, der gut aussieht und einfach zuzubereiten ist
Hauptgericht sehr einfach 20 min 10 min
Zutaten: 180 g Nudeln (Paccheri oder andere kurze Nudeln Ihrer Wahl) 400 g Rotkohl 1/2 kleine Zwiebel (ca. 15 g) 2 Esslöffel Parmesankäse 6 Walnusskerne...
Pasta mit artischocken und speck, ein schmackhafter und leicht zuzubereitender erster gang
Hauptgericht sehr einfach 20 min 10 min
Zutaten: 190 g Nudeln (Paccheri) 100 g Speckstreifen 2 Artischocken 1/2 Zwiebel 2 Esslöffel Parmesankäse Für das Säuerungswasser 1 Zitrone Wasser
New york roll salzig einfach mit pesto und frischkäse mit 4 zutaten
Vorspeise sehr einfach 15 min 55 min
Zutaten: 1 rechteckiger Blätterteig 150 gr Frischkäse 100 gr grünes Pesto (oder anderes) 1 Ei Mohnsamen (optional) frisches Basilikum (optional)
Pasta all'amatriciana, das traditionelle rezept schritt für schritt erklärt
Hauptgericht sehr einfach 20 min 10 min
Zutaten: 180 g Rigatoni (Bucatini, Mezze Maniche oder Spaghetti) 80 g Speck 200 g geschälte Tomaten 20 g Pecorino Romano 25 g trockener Weißwein 1 frische...
Nudeln mit kürbis und wurst
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 180 g Nudeln (Rigatoni, Paccheri, Mezze Maniche) 100 g Wurst 230 g Kürbis (geputzt) 10 g geriebener Parmesankäse 25 g Weißwein Zwiebel nach...
Vegetarische lasagne (sie werden es nicht glauben!)
Hauptgericht sehr einfach 20 min 1 h 20 m
Zutaten: Für die pflanzliche Bolognese : 50gr Sojaprotein 1 Stange Sellerie 1 Karotte 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Ein Schuss Olivenöl 15gr Tomatenmark 350gr...
Pasta e fagioli, das schnelle und cremige rezept
Hauptgericht sehr einfach 15 min 12 min
Zutaten: 120 g Nudeln (Ditali Rigati) 160 g Borlotti-Bohnen (bereits gekocht) 100 g Tomatenpüree (oder gehäutete Tomaten) 1 Knoblauchzehe Salz nach...
Gnocchi alla sorrentina in der pfanne: das schnelle und saftige rezept, das alle lieben!
Hauptgericht sehr einfach 45 min 15 min
Zutaten: Für die Kartoffelgnocchi 1kg g Kartoffeln 300 g Mehl 00 1 Ei 1 Prise Salz Für die Sorrentiner-Sauce 800 ml Tomatenpüree 60 g geriebener...
Risotto 'nduja und wurst, ein erster gang mit intensivem geschmack
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 180 g Carnaroli-Reis 50 g 'nduja 1 Esslöffel Tomatenmark 40 g trockener Weißwein 100 g frische Wurst 1/2 Zwiebel (klein) 20 g geriebener...
Crostini aus polenta mit scamorza-käse und peperoni
Vorspeise sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 300 g Instant-Polenta (wir haben Trüffelpolenta verwendet) 200 g Scamorza-Käse (ca.) 60 g Peperoni (in dünne Scheiben geschnitten) Salz nach...
Pasta mit zucchini und sonnengetrockneten tomaten: ein schneller und schmackhafter erster gang!
Hauptgericht sehr einfach 5 min 10 min
Zutaten: 180 g Nudeln (Fusilli) 1 Zucchini 10 getrocknete Tomaten in Öl 10 cl Weißwein Pfeffer zum Abschmecken Salz nach Belieben Olivenöl 1 Knoblauchzehe
Raffaello-tiramisu mit gutem kokosnussgeschmack
Nachtisch sehr einfach 10 min
Zutaten: 10 Raffaello 1 EL Kokosnussraspeln 500 gr Mascarpone 20 cl flüssige Sahne (30% F.i.T.) 20 cl Kokosnusscreme 100 gr Puderzucker 10 cl Milch (+/-) 18...
Auberginenröllchen in der heißluftfritteuse
Vorspeise sehr einfach 12 min 6 min
Zutaten: 1 Aubergine 6 Scheiben Speck (oder gekochter Schinken) geriebener Mozzarella-Käse nach Geschmack Pfeffer nach Belieben Olivenöl nach Belieben
Negroni: das rezept mit den richtigen dosen für die zubereitung zu hause
Drink sehr einfach 3 min
Zutaten: 30 ml Gin 30 ml Bitter (Typ Campari) 30 ml roter Wermut (Typ roter Martini) 1 Orangenscheibe Eis
Gyros mit halloumi, das griechische sandwich in einer vegetarischen version!
Hauptgericht sehr einfach 15 min 6 min
Zutaten: 2 Pita-Brote 200 g Halloumi 1 TL Olivenöl (+/-) 1 Esslöffel Honig (+/-) Salz Pfeffer 1 TL Rosmarin (+/-) 10 TL Auberginenkaviar (+/-) 1/4 Gurke...
Griechischer joghurt, gurken- und zwiebelsauce
Andere sehr einfach 3 min
Zutaten: 125 g griechischer Joghurt 1 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Zitronensaft 6 Scheiben Salatgurke 10 g Zwiebel Pfeffer zum Abschmecken
Bellini, der italienische pfirsichcocktail, den sie ganz einfach zu hause nachmachen können!
Drink sehr einfach 2 min
Zutaten: 5 cl Pfirsichsaft (oder 3 cl Pfirsichpüree) (frisch) 10 cl Prosecco (kühl)