Italienische Küche

Zutaten: 1-2 Zwiebeln, klein gewürfelt etwas heller Balsamico Essig etwas Olivenöl Pfeffer und Salz nach Geschmack etwas Zucker - verrühren

Zutaten: 500g Mehl 5 Eier

Zutaten: 1/ Cupcakes 1 Ei 60g Butter 100g Frischkäse 100g Zucker 60g Mehl 60g Pistazien, fein gemahlen 1 TL Backpulver Frosting 100g Mascarpone 150ml Sahne...

Zutaten: 250 g Zucchini 2 mittelgroße Eier 250 g Rohrohrzucker 1 Pkg. Vanillezucker 210 g Mehl 50 g gemahlene Mandeln 1/2 Pkg. Backpulver 1 TL...

Zutaten: 250g Mehl 250ml Wasser 250ml Milch 2 Eier 2 Esslöffel Öl eine Prise Salz etwas frischen Schnittlauch Zutaten für die Béchamel-Sauce: 500ml Milch...

Zutaten: 3 Eier 100g Zucker 80g Speisestärke 80g Mehl 1 Teelöffel Backpulver 1 Esslöffel Vanillezucker oder Vanilleschote Zutaten für die Creme: 200g...

Zutaten: 700g Auberginen 400ml Passata di pomodoro 200g Scamorza 20g Parmesan 1 Knoblauchzehe Olivenöl Salz Frisches Basilikum

Zutaten: 200g Vollkorndinkelmehl 200g Weizenmehl 250ml Wasser 10g Hefe 1 Teelöffel Salz

Zutaten: 250g Mascarpone 3 Eigelbe 30g Puderzucker 30g Limoncello 1 Vanilleschote 250g Erdbeeren Saft einer Zitrone 30g Zucker ca. 10 Savoiardi 6 Esslöffel...

Zutaten: 500g Mehl 200g Milch 2 Eier 100g Schweineschmalz 75g Zucker 10g Salz 7g frischer Germ

Zutaten: 200g fertig gekochter Basmatireis 3 Auberginen 20g Parmesan 250g Mozzarella Basilikum Salz und Pfeffer 500ml Passata di pomodoro 1 Knoblauchzehe Öl

Zutaten: 2 Dosen Thunfisch ohne Öl 30g Butter 30g Mehl 500ml Milch Kräuter: Petersilie, Basilikum, Estragon, Schnittlauch 150ml Schlagsahne 2 Zwiebeln Salz...

Zutaten: 2 Knoblauchzehen 8 mittelgroße Kartoffeln 5 Zucchini 3 Paprika bunt gemischt 500g Champignons 2 Päckchen passierte Tomaten Vegeta Würze Salz,...

Zutaten: 250 g Ricotta 1 Ei 1/2 TL Salz 50 ml Zitronenolivenöl 1 Zitrone 20 g Büffelhartkäse 50 g Mehl 2 EL Butter 10-15 Salbeiblättchen

Zutaten: 800 g Schweinefleisch von der Schulter 2 Zwiebel(n), gewürfelt 1 Zehe/n Knoblauch, gewürfelt 100 g Würfelspeck 400 g Sauerkraut 1/2 Liter...

Zutaten: 500 g Nudeln 4 EL Olivenöl 1 Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 1 rote Chilischote 6 Sardellenfilets aus der Dose 400 g gehackte Tomaten 1 EL Oregano 100 g...

Zutaten: 240g Spaghetti 2 Eiweiss, leicht geschlagen 1 EL Butter 3 gehäufte EL geriebener Parmesankäse 250g Hüttenkäse 500ml selbst-gemachte Bolognese od....

Zutaten: Pasta: 100 gr. Maismehl 100 gr. Weizenmehl 405 2 Eier 1 TL Walnussöl 1/4 TL Salz Sugo: 100 gr. Walnüsse 1 Schalotte etwas neutrales Öl zum Braten...

Zutaten: Für die Füllung: 1 Zwiebel 4 EL neutrales Öl 200 gr. Hackfleisch vom Hühnchen 1/2 Bund Petersilie Salz, Pfeffer 1 Ei Für den Teig: 225 gr....

Zutaten: 90 gr. gemahlene Mandeln 90 gr. Kokosflocken 120 gr. heller Rohrzucker + 2 TL extra Schale einer Biozitrone, abgerieben 3-4 Tropfen...

Zutaten: 25 gr. Butter 1 Stange Lauch, nur der helle Teil 200 gr. Ricotta 25 gr. Parmesan, frisch gerieben 3 EL Cashewnüsse Salz, Pfeffer 1 Ei, leicht...

Zutaten: 170g Sauerteig 280g Weizenmehl 1050 50g Weizenvollkornmehl 12g frische Hefe 11g Salz 190ml Wasser

Zutaten: 4 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 6 Fleischtomaten 4 Hähnchenfilets 3EL. Olivenöl 1/8l trockener Weißwein Salz Pfeffer 1/2 Bund Petersilie 100g schwarze...

Zutaten: 500 g Weizenmehl 505 15 g frische Hefe 250ml. lauwarmes Wasser 4El. Olivenöl 10 g Meeressalz Belag 250 g Blattspinat TK 200 g Sahne 1 große...