Italienische Küche

Zutaten: 300 g Mehlige Kartoffeln 60 ml Milch 1/2 Tl Zucker 10 g Frischhefe 300 g Weizenmehl 15 g Butter 1 el Olivenöl 1 Eigelb 1 tl Salz

Zutaten: für den Sirup 600 g Zucker 1 l Wasser Saft und Schale von 1/2 Zitrone für den Brandteig 125 g Butter 1 Prise Salz 600 ml Wasser 500 g Mehl 1...

Zutaten: ca. 800 g grünen Tomaten 1 reife Fleischtomate 250 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehe 50 ml Olivenöl 1 Esslöffel Zucker 1 Kaffeelf. Salz 300 ml Wasser 3...

Zutaten: 4 Eier 500 g Kartoffeln Olivenöl zum Braten Salz frisch gemahlener Pfeffer

Zutaten: 170 g gezuckerte Kondensmilch 27 g Kokosraspeln 13 g Butter Kokosraspeln zum Wälzen

Zutaten: Zutaten für 12 Stück: 1 Packet gekaufter Blätterteig getrocknete Bohnen zum Blindbacken 12 Backförmchen Buttercreme: 60 g Butter 60 g Puderzucker 1...

Zutaten: für den Mürbeteigboden 300g Mehl 150g Butter 50ml Wasser 6g Salz 40g Cornflakes für den Belag 400g Zucchini 1 Zwiebel 1/4 Lauchstange 1 Päck....

Zutaten: 2l Milch 200 ml Buttermilch 1-2 Labtabletten 100 g saure Sahne Salz

Zutaten: Vorteig: 800 g Emmer Urkorn Mehl 700 ml kaltes Wasser 2 gehäuften EL feines Meersalz 4 g frische Backhefe Brotteig: 1,2 kg Emmer Urkorn Mehl 600 ml...

Zutaten: 80 g Soja Flakes 1 dicke Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Teelöffel Olivenöl 3-4 Esslöffel Tomatenmark 400 g stückige Tomaten 100 ml Tomatensaft Pasta...

Zutaten: 300 Gramm Anthotyro 400 Gramm Feta 50 Gramm Kefalotyri 4 kleine Eier 6 getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt) Pfeffer Salz

Zutaten: 150 g gemahlene Mandeln 100 g gemahlene Macadamia 60 g Zucker 165 g Mehl 175 g Butter 1 Prise Salz

Zutaten: Für den Mürbeteig 200 g Mehl 140 g Butter 1 Ei 70 g Zucker eine Prise Salz 2 Esslöffelf Kakao für den Belag 500 g Speisequark 20% 250 g Mascarpone...

Zutaten: 4 scheiben kastenweißbrot 8 scheiben ciabatta 6 Esslöffel olivenöl 1 zwiebel 1 knoblauchzehe 200 g rote trauben 80 walnusskerne 1 Esslöffel rote...

Zutaten: Zutaten für den Boden: 200 g Butterkekse 2 Esslöffel Kokosflocken 100 g geschmolzene Butter Zutaten für die Creme: 600 g Frischkäse 180 g Zucker 3...

Zutaten: Teig: 450 g mehlige Erdäpfel 100 g Mehl 20 g Griess, fein 1 Ei 1 Eigelb 3 geh. EL Petersilie, fein gehackt ½ TL Salz Schwammerl: 250 g...

Zutaten: Sehr kleine halbe Zwiebel Einige fein gehackten Champignons in der Pfanne 2 Scheiben Coppa Pilze 2 Esslöffel Frischkäse Pfeffer Salz

Zutaten: 500 g getrocknete Manti 1 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Butter 1 Esslöffel Tomatenmark Salz 250 g Joghurt 1 Teelöffel getrocknete Minze 1...

Zutaten: 500 g börülce (Prinzess Bohnen) 1 Teelöffel Salz 2 Esslöffel Olivenöl 1-2 Knoblauchzehe 200 g Joghurt 1 Kaffeelf

Zutaten: Frische Feigen Büffelmozzarella Parmaschinken

Zutaten: 400 g Penne Salz Für die scharfe Kürbissauce: 400 g Kürbisfleisch 1-2 Knoblauchzehen 1 kleine, weiße Zwiebel 1 frische, rote Peperoni 2 EL...

Zutaten: 4 dicke Scheiben altbackenes Landbrot 2 frische Chorizos 3 Knoblauchzehen ein paar Stengel glatte Petersilie Olivenöl nativ extra Pimentón de la Vera

Zutaten: 300 g weiße Schokolade 100 g Vollmilchschokolade 250 g Sahne 100 g getrocknete Mangostücke 50 g Aprikosensirup geriebene Mandeln zum Wälzen

Zutaten: ca. 500 g dunkle Weintrauben 250 g Butter 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 4 Eier 250 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 100 g gemahlene Mandeln 2...