Italienische Küche

Zutaten: 100 g San Daniele Schinken 1 getrocknetes Brötchen 200 ml Milch 10 g Schnittlauch 10 g Petersilie 50 g Ricotta 1 Ei Pfeffer, frisch gemahlen 1...

Zutaten: kg Rinderhack 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 4-5 Stück getrocknete Tomaten 1 Ei 100g Ziegenfrischkäse Salz Pfeffer 125g Mozzarella etwas Olivenöl

Zutaten: 250 gr. Mehl 180 ml Wasser, kochend heiß 150 gr. gegartes Fleisch 50 gr. gegartes Gemüse 50 gr. Spinat, gegart, Flüssigkeit ausgedrückt. 50 gr....

Zutaten: 1 Avocado 3 Stiele Basilikum 2 Stiele glatte Petersilie 1 Knoblauchzehe Chiliflocken 1 EL Olivenöl 1 Limette 30 g Parmesan 100 g Speck in Streifen...

Zutaten: Cocktailtomaten -passierte Tomaten Zucchini griechischer Feta Salz Pfeffer Zwiebel Kräuter de Provence Knoblauch Ingwer Öl

Zutaten: 300 g brauner Zucker 450 g Mehl 6 EL Kakao 1/2 TL Vanillemark 1 Pck. Backpulver 200 ml Sonnenblumenöl 50 ml Sprudelwasser 150 ml Mandelmilch 1...

Zutaten: 750 g Kartoffeln 6 kleine, lila Artischocken Olivenöl nativ extra unbehandeltes Meersalz Rosmarin

Zutaten: 120 g Butter, weich 150 g Mehl 50 g Kastanienmehl 30 g Maisstärke 120 g Zucker 1 TL Backpulver 3 EL Sauerrahm 15%

Zutaten: 250g Spaghetti Pfanne leicht anbraten 3 Eigelb 100g geriebenen Parmesan 200ml Sahn Pfeffer und Salz

Zutaten: 500 g Semola di grano duro rimacinata 260 g Wasser 5 g frische Hefe Hauptteig: Biga 500 g Semola di grano duro rimacinata 350 g Wasser 22 g Salz 5...

Zutaten: 400g Nudeln Fusilli 500g Rinderhack 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 250g Cherry Tomaten 250ml Brühe 200ml Feta Olivenöl Salz Meersalz Pfeffer...

Zutaten: 2 packungen pizzateig 1 glas grünes pesto 30 scheiben prosciutto

Zutaten: 1 kleiner Eisbergsalat 1 Handvoll Cocktailtomaten 1/2 Salatgurke 10-15 Oliven, schwarz, entkernt 100g Mischung für marokkanische Burger, 125ml...

Zutaten: 3-4 große Kartoffeln Gemüsebrühe ca. 75ml passierte Tomaten 1 TL Pizza- und PastagewürzSonnentor Salz Pfeffer 4-5 große Champignons, frisch einige...

Zutaten: 250 Tagliatelle 2 Knoblauchzehen 1 dünne Stange Lauch 1 EL frischer Basilikum 2 EL frische Petersilie 1 EL Schnittlauch 1 EL Thymian 8 getrocknete...

Zutaten: Zutaten Salat: 1 reife Papaya 100 g Parmaschink 1 kleine Handvoll Basilikumblätter schwarzer Pfeffer aus der Mühle Zutaten Dressing: 2 EL Olivenöl...

Zutaten: 300 g Dinkelmehl 2 TL Backpulver 1 TL Salz

Zutaten: 2 – 3 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe, zerdrückt 100 – 120 ml Öl 1 kg Kartoffeln 50 ml Weißwein 450 stückige Tomaten Salz, Pfeffer, gemahlenen Zimt...

Zutaten: 200 g kurze Pasta 300 g Broccoli 150 g Champignons 2 TL Olivenöl 1 TL Zitronensaft 1/2 TL Paprikapulver 1 Prise Cayennepfeffer 100 g Sauerrahm...

Zutaten: 2 Bund Mangold 1 Becher feine Bulgur, aus dem türkischen Lebensmittelladen 1-2 kleine Zwiebel eine Hand voll frische Petersilie und Minze 1 Becher...

Zutaten: 2 mittelgroße Zucchini 1 Zwiebel 4 Tomaten 4 getrocknete Tomaten 2-3 EL Pesto etwas Tomatenmark Kräuter de Provence Salz Schwarzer Pfeffer a.d....

Zutaten: 2 EL Olivenöl 1 Scheibe Räucherspeck, ca. 15 g 1 Schalotte, ca. 30 g 1 Knoblauchzehe, klein 150 g Graupen 150 Chioggia-Rüben, geschält 40 ml...

Zutaten: Zutaten für die Pici: 450g feiner Hartweizengrieß ca. 200ml kaltes Wasser 1 Prise Salz Zutaten für die Hackfleischsoße: 1 rote Zwiebel 2...

Zutaten: Palatschinkenteig für 10 Personen: 500 g Milch 250 g Mehl doppelgriffig 200 g Hühnerei 50 g Butter flüssig 3g Salz Schokoladensoße für 10 Personen:...