Italienische Küche

Zutaten: 3 Frühlingszwiebeln Olivenöl 750 g kleine Artischocken 1 gestr. TL Zucker 250 g Dosentomaten 100 ml Weißwein Salz Pfeffer Piment d'Espelette 1...

Zutaten: 250 g Kartoffeln 150 g Süßkartoffeln 6 Eier 50 g Honig Salz 100 g Dinkel 50 g Mandeln 2 Esslöffel Backpulver Tee ½ Zitrone 20 g Nüsse

Zutaten: 200 g Mehl 200 g Zucker 200 g Mandeln (gemahlen) 200 g Butter 2 Eier 1/2 Tl Zimt 1 Messerspitze gemahlene Nelken 200 g Himbeermarmelade

Zutaten: Hefeteig: 1 Würfel Hefe ca 800 gr Mehl 1 El Salz 1/2 Teeglas Olivenöl Wasser nach Bedarf Belag: ca 500 gr Hackfleisch 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 2...

Zutaten: Teig: 2 Eier 250 gr Mehl 1 Tl Salz 50-100 ml Wasser Füllung: ca 300 g mageres Hackfleisch 1 Zwiebel Salz, Kimyon, Pfeffer, Paprikapulver

Zutaten: 200 Gramm Blätterteig 200 Gramm Feta Käse 250 Gramm Artischockenherzen eine Hand voll frischer Minze, gehackt ein Ei zum bestreichen Salz und...

Zutaten: 600 g rinderfilet 400 g joghurt 1 zitrone 2 bund frühlingskräuter 1 l gemüsebrühe 12 kleine kartoffeln

Zutaten: 800 g tomaten 240 g thunfisch 200 g mais 4 tl halbfettmagarine 2 el mehl 250 ml fettarme milch 2 tl italienische kräuter salz pfeffer geriebene...

Zutaten: 1 pck. gnocchi 10 tomaten 2 knoblauchzehen ca. 50 g gewürfelten speck ½ bund basilikum 150 g ricotta salz & pfeffer olivenöl

Zutaten: 150 g Roggen 75 g fein gemahlenes Weizen 125 ml Wasser 125 g Kartoffeln

Zutaten: 750 g Miesmuscheln 1 Bund Frühlingszwiebeln 2 Knoblauchzehen 3 EL Olivenöl 250 ml trockener Weißwein 2 Thymianzweige 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen...

Zutaten: 200 g Mehl 2 Eier 1 Pr. Salz 400 g grüner Spargel 200 g Lachs Salz, Pfeffer 150 ml Weißwein 150-200 ml Sahne Zitronensaft Paprikapulver edelsüß...

Zutaten: 80 g Magerquark 3 El Olivenöl 1 Ei 175 g Mehl 1 Tl Backpulver Salz

Zutaten: TK-Strudel 1 Lauchstange 150 g Schinken 5 Ananasscheiben Geriebener Käse Salz und Pfeffer Oregano Basil 1 Eigelb

Zutaten: 500g Hackfleisch 1 Zwiebel 1 EL gehackte Petersilie 1 Ei Salz, Pfeffer Nudelteig: 300g Mehl 3 Eier 1 Pr Salz

Zutaten: 2 große Tintenfische (ca. 1 Kilo) 1/3 Kilo frische dicke-Bohnen-Kerne (etwa 1 Kilo Schoten) 1ne rote Zwiebel in Ringe geschnitten 2 Knoblauchzehen...

Zutaten: Rote Beete türkische Art: zwei gekochte rote Beete Knollen , geraspelt 1-2 Knoblauchzehen, gerieben 50g griechischer Joghurt 50g Creme Fraiche Salz...

Zutaten: 2 grosse Orangen 200g feiner Zucker 200g gemahlene Mandeln 0,5 TL Backpulver 6 freilaufende Eier Saft einer halben Zitrone 1-2 EL Rosenwasser

Zutaten: Penne Zwiebeln Knoblauch frische Tomaten Olivenöl Basilikum Pecorino ( Käse ) Pfeffer Salz Zucker

Zutaten: 200 g Rotelle 2 Artischocken getrocknete Tomaten 2 Sardellenfilets in Öl Petersilie Parmesankäse eine Zwiebel Olivenoel Salz + Pfeffer

Zutaten: 1 Rolle Blätterteig 1 Vanilleschote 200 ml Milch 150g Creme Fraiche 2 Eier 80g Puderzucker 1 EL Mehl 300g Trauben

Zutaten: Pasta Form Buccatini oder Rigatoni Parmesankäse 200 g Pinienkerne 6 Artischocken 400 g italienische etwas Fenchelsamen gemischt Pfeffer Salz...

Zutaten: 200 g Bucatini 2 Artischocken Bottarga Petersilie Schnittlauch Knoblauch Parmesankäse Olivenoel Salz + Pfeffer

Zutaten: 150 g Pasta 2 Zucchini 200 g Gamberetti+Muscheln können auch tiefgefroren sein Knoblauch Olivenoel Salz + Peperoncino Weißwein Fischfond oder...