Linzertorte

Name: Linzertorte
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: De
Ingredients: 200 g Mehl; 200 g Zucker; 200 g Mandeln (gemahlen); 200 g Butter; 2 Eier; 1/2 Tl Zimt; 1 Messerspitze gemahlene Nelken; 200 g Himbeermarmelade

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Andere

sehr einfach

1 stunde

Zutaten

200 g Mehl
200 g Zucker
200 g Mandeln (gemahlen)
200 g Butter
2 Eier
1/2 Tl Zimt
1 Messerspitze gemahlene Nelken
200 g Himbeermarmelade

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit40 min

Aus Mehl, Butter, Zucker, Zimt, Nelken, Mandeln und einem Ei einen Teig herstellen und 30 Min. kalt stellen.
Den Boden einer Obskuchenform einfetten und mit ca 3/4 des Teiges auslegen, den rand mit einer Gabel an den rand drücken damit das typische Muster entsteht.
Dann die Marmelade auf den Boden streichen und den restlichen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und am besten mit einem gezackten Teigrädchen Streifen ausrädeln.
Diese dann Gitterförmig auf den Kuchen legen, am schönsten ist es wenn man in Rautenform die Streifen auflegt.
Das zweite Ei verkleppern und die Streifen sowie den rand des Kuchens cdamit einstreichen, im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen bis die Oberfläche schön braun geworden ist.