Italienische Küche

Zutaten: 400 Gramm Blätterteig 2 Eier FÜLLE: 600 Gramm Blattspinat blanchiert 200 Gramm Champignons 150 Gramm Butterkäse 1 Knoblauchzehe fein geschnitten 1...

Zutaten: 200 g Mehl 100 g Zucker 100 g Butter gelb 2 Eier Zest einer halben Zitrone 1 Prise jam Salz Flour Sugar Kalte Butter Eidotter

Zutaten: Nudelteig: 200g Mehl 2 Eier 1 TL Olivenöl Ricotta-Füllung: 3 EL Ricotta 2 EL Parmesan Salz Pfeffer Paprika Muskat getr. Kräuter Soße: 1 Dose...

Zutaten: Nudelteig: 200g Mehl 2 Eier 1 TL Olivenöl Tomatensoße: 1 kleine Zwiebel klein schneiden und andünsten 100 g Hackfleich dazu geben und anbraten Salz...

Zutaten: Noodles Olivenöl 1/2 Knoblauchzehe 100 g Kirschtomaten Salz Pepper 70 ml Tasse Balsamico-Essig 50 ml Tasse Brühe

Zutaten: 3 Eier 180 Gramm Zucker 6 Pack. Vanillezucker 180 Gramm Mehl 3 Teel. Backpulver 3 Teel. Kakaopulver 90 ml Olivenöl 120 ml Orangenlimonade 2 Essl....

Zutaten: 1 l Milch 1/4 TL Salz 2 - 3 Streifen unbehandelte Zitronenschale 285 g Zucker 85 g Reis, möglichst Arborio 4 Eier 1 Eigelb 75 g gehackte Mandeln...

Zutaten: 1 Keule vom Zicklein 1 Knoblauchzehe 1 Rosmarinzweig 2 Thymianzweige 3 Frühlingszwiebeln 2 milde Zwiebeln 6 Cocktailtomaten 1 Handvoll Champignons...

Zutaten: 500 Gramm Topfen 50 Gramm Butter 3 Eier Etwas Salz Etwas Rum 100 Gramm Zucker 1 Pack. Vanillepuddigpulver 500 Gramm Gefrorene Heidelbeeren...

Zutaten: Tagliatelle oder Spaghetti 180g In Würfel geschnitten 2 Seppie - Der schwarze Tintenfisch hier Tomatenmark 100g Knoblauch 1/2 l trockener Weißwein...

Zutaten: 180 g Tagliatelle oder Spaghetti 150 g Neonata 1/2 l Weisswein trocken Fischfond in Pulverform Olivenoel Salz + Blattpetersilie

Zutaten: 3 Kartoffeln 1 Zwiebel Je ½ TL Salz Pfeffer und Muskatnuss 1 Ei ½ Glas Ayvar scharf 1 Scheibe gekochter Schinken Champignons frisch oder aus dem...

Zutaten: 200 g Spaghetti 175 g Tiger Prawns (grosse Krabben), gekocht 1 Dose Tomatenstücke 60ml Sahne 2 gehackte Anchovisfilets 2 Knoblauchzehen, gerieben...

Zutaten: halbe Stange Lauch, geviertelt und sehr fein geschnitten 300 ml Milch 1 EL Speisestärke Saft einer halbe Zitrone 1 EL gemahlenen Parmesankäse 1 TL...

Zutaten: 200g trockene Spaghetti, nach Packungsanweisung zubereiten 2 Eier, verschlagen 2 handvoll geriebenen Parmesankäse 1 dicke Knofizehe, gepresst 1...

Zutaten: 500 g Mini-Roma-Tomaten Salz Pfeffer Puderzucker

Zutaten: 450 g Mehl Typ 550 1 Hand voll getrockneter Tomaten 1 Päckchen Trockenhefe 250 ml (Tomaten)Wasser Salz

Zutaten: 500 g Weizenmehl 1 EL Salz 1 Tütchen Trockenhefe 100 ml Olivenöl 300 ml lauwarmes Wasser 12 Kirschtomaten, geviertelt 2 Knoblauchzehen, in feine...

Zutaten: 25 g Hefe 10 g Zucker 500 g Weizenmehl Typ 550 250 g Roggenmehl Typ 1150 500 ml Wasser 15 g Honig 1 TL Backmalz 10 ml weiche Butter 20 g Salz

Zutaten: 350 g frische, feste, kleine weiße Champignons 2 Eier Pfeffer, Salz 150 g ungewürzte Semmelbrösel Sonnenblumenöl

Zutaten: Pane Girasole 500 g Mehl Manitoba 200g Vollmilch 2 Eier 1 Esslöffel weiche Butter 1 Eiweiß Wärme 1 TL Zucker 1 Würfel Hefe 2 Teelöffel Salz 2...

Zutaten: 300 g Spinat 3 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe Salz Pepper Nutmeg 150 g gekochter Schinken Lasagneblätter Béchamel: 1/3 l Milch 35 g Butter 30 g Mehl...

Zutaten: 1 mittl. Zwiebel 1 Knoblauchzehe 500 Gramm Champignons 500 Gramm Arborio Reis 1/8 Ltr. Trockener Weißwein 80 Gramm Butter 75 Gramm Parmesan 1/4...

Zutaten: Schokostreusel 110 Gramm Zucker 110 Gramm Butter Eier 1 kleines 220 Gramm Mehl 30 Gramm Kakao 10 Gramm Backpulver 4 Eier trennen 700 Gramm Quark...